Як приготувати піцу? Рецепти піци: інгридієнти, приготування

Приготування піци

Як приготувати піцу . Простіше простого! Головне – це вивчити рецепт тіста для піци. Класичне тісто готується за особливим рецептом: це суміш двох видів борошна (звичайна мука і мука durum), оливкова олія, дріжджі, сіль і вода. Таке тісто має бути замішано вручну, а після вистоювання – розкачати тонким шаром. Далі тісто покривається томатним соусом. Тепер обов’язкові умови дотримані.

Після цього можна додавати практично будь-яку начинку – все залежить від вашого смаку і фантазії. Класична італійська піца повинна випікатися в особливій дров’яної печі – помпейському – яка оформлена у вигляді півсфери. Її унікальність у тому, що вогонь в такій печі розлучається лише в однієї зі сторін, а жар від нього, піднімаючись вгору, потрапляє у фокус сфери і відбивається в центрі печі, нагріваючи її вміст. У такій спеціальній печі піца готуватися неймовірно швидко – всього лише близько 90 секунд. Це – рецепт італійської піци, такою, якою її звикли їсти на батьківщині цієї страви.

Але з часом справжні традиції випікання піци змінювалися, підлаштовуючись під умови сучасності. Сьогодні існує і безліч інших, більш зручних рецептів готування тіста для піци. Поділимося з вами одним з найпоширеніших:

Тісто можна готувати на молоці, воді, або молоці навпіл з водою. Кількість цукру прямо залежить від гостроти піци: в менш гостру кладуть цукру менше, у більш гостру – більше.

Інгредієнти:

1.5 склянки борошна для тесту. 1.5 склянки – для замішування

2 столові ложки соняшникової олії

Також:

  • як приготувати суп інгридієнти