Як приготувати печінку смажену на сковороді

Як приготувати печінку смажену на сковороді

Страви, приготовані на основі печінки, є дивно корисними і смачними. Рекомендується вживати страви з печінки не менше трьох разів на тиждень. З цією метою розглянемо один з варіантів приготування печінкового страви. Як же приготувати печінку смажену на сковороді?

Для приготування смаженої печінки необхідно:

Взяти печінку свинячу, яловичу, баранячу або курячу. Звичайно ж, найкорисніша з перерахованих – це яловича печінка. Якраз з неї і будемо готувати. Знімаємо плівку з печінки (маленький порада: щоб легше плівка знімалася, потрібно опустити її в гарячу воду на хвилинку).

Потім потрібно покласти в молоко і залишити ні якийсь час, від цього яловича печінка буде тільки м’якше і соковитіше. Далі печінку порізати і злегка відбити, вийдуть отбівнушкі з печінки. Після кожен шматочок необхідно вмочити в спеції.

Печінка найкраще смажити несоленой, в іншому випадку вона виявиться твердою. Печінку смажимо недовго по дві або три хвилинки на кожній стороні. Печінку подаємо з цибульним мармеладом. Приємного апетиту.