Як приготувати паску з домашнього сиру – tochka. net

Читай в нашій статті, як приготувати паску з сиру власного приготування.

Фото:

Сирна паска – одна з обов’язкових страв на святковому столі. Для її приготування тобі знадобиться сир, масло, сметана, яйця. Якщо ти хочеш приготувати паску з сиру, зробленого своїми руками, читай рецепт на tochka. net .

Таку паску можна давати навіть дітям, адже весь процес від початку до кінця ти робиш своїми руками, а значить – це якісно, ??безпечно і смачно.

Як приготувати паску з домашнього сиру – інгредієнти:

    3 л молока, 200 г сметани, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 150 г цукру, 10 г ванільного цукру, 1 лимон, 50 г родзинок.

Як приготувати паску з домашнього сиру:

З лимона вичавити сік. Ізюм помий і висуши.

Постав молоко на вогонь. Як тільки воно закипить, прибери вогонь і даси лимонний сік, щоб молоко створожітся.

Постав каструлю з молоком у холодну баню. Коли воно охолоне, вилий сирну масу в сито і залиш на півгодини, щоб сироватка стекла. Залишки сироватки видали, натискаючи на сир, наприклад, ложкою.

З’єднай тепле вершкове масло зі сметаною і гарненько розітри. Додай в цю суміш сир і збий блендером до однорідної маси.

Як відкинути білки від жовтків. Окремо блендером збий жовтки з половиною цукру, окремо – білки з цукром.

Потім введи збиті жовтки і білки в сирну масу, додай ванільний цукор і обережно все перемішати.

Постав сирну масу на повільний вогонь і, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою, доведи до кипіння. Коли закипить, провари ще 2-3 хвилини, щоб яйця пройшли термічну обробку.

Зніми з вогню і постав на холодну баню, щоб маса охолола. Акуратно злий з’явилася сироватку. Збий сир блендером, щоб маса стала більш повітряної і однорідною. Додай в сир родзинки і перемішати.

Виклади сирну масу в спеціальну форму, застелену марлею, підстав під низ тарілку для витікає сироватки, зверху поклади гніт і постав в холод на добу.

Через 24 години дістань сирну паску з форми, прикрась цукатами, фруктами або ягодами і полів медом.

Світлого Христового Воскресіння!

    ЧИТАЙ: Рецепт паски заварний з сиром та родзинками ЧИТАЙ: Пасха 2014: дата і святкування найголовнішого християнського свята

Чи допомогла тобі наша стаття дізнатися, як приготувати паску з домашнього сиру? відповісти