Як приготувати оладки з гарбузом?

Як приготувати оладки з гарбузом?

Такі апетитні оладки можна приготувати зі свіжої гарбузом, з замороженої або використовувати для цього залишився після соку макуха. Виходить в будь-якому випадку смачно.

Інгредієнти: гарбуз – 250 грам, два яйця, дві столові ложки цукру, півсклянки кефіру або сметани, дві столові ложки рослинної олії, склянку борошна, пів чайної ложки солі і стільки ж соди (соду потрібно погасити в оцті), рослинна олія для смаження.

Подрібнити шматочки гарбуза в блендері або натерти на дрібній тертці. Збити яйця, додати кефір, олію, цукор, сіль, просіяне борошно. Добре перемішати, щоб маса стала однорідною, без грудочок. Додати гарбуз і соду. Акуратно вимішати тісто і залишити його хвилин на 15.

У сковорідці розігріти олію, столовою ложкою викладати тісто. Обсмажити оладки з двох боків до рум’яної. Готові подавати зі сметаною, вершковим маслом або з медом, будь-яким варенням.

Якщо використовуєте заморожену гарбуз, то їй потрібно дати відтанути, рідину злити і після цього подрібнити і додавати в тісто. Коли будете додавати гарбузовий макуха, то кефіру потрібно взяти трохи більше, щоб тісто не було дуже густим.