Як приготувати несолодкі домашні вафлі з печінки в електровафельніцу

Домашні несолодкі вафлі з печінки Як приготувати домашні вафлі з печінки

Печінка вимити, промокнути серветками і подрібнити в кашу за допомогою блендера, кухонного комбайна або м’ясорубки. Далі я готувала тісто за допомогою комбайна: в чашу з печінкою додати яйце, збити. Масло має бути кімнатної температури, порубати його ножем на невеликі кубики, додати до печінкової масі і ретельно перемішати. Додати сіль, чорний перець і мелений перець чилі. Продовжуючи перемішувати, всипати борошно невеликими порціями. Готове тісто для несолодких вафель повинно по консистенції бути схожим на дуже густу базарну сметану.

Подальше приготування вафель з печінки нічим не відрізняється від солодкого варіанти: розігріти електровафельніцу і смажити вафлі згідно інструкції.

Зазвичай, коли смажать солодкі вафлі, вони спочатку еластичні, а коли остигають, стають твердими і хрусткими. У випадку з несолодким вафлями з печінки вони відразу виходять твердими і непохитними, а коли полежать деякий час, набувають м’якість, їх можна згорнути трубочками.

Готові домашні вафлі з печінковим ароматом можна використовувати замість хліба, готуючи сендвічі, наприклад, з шинкою, сиром і салатом. А можна загорнути в вафельні трубочки яку-небудь начинку.

Також:

  • вафлі в печінці