Як приготувати масляний крем (основні рецепти)

Як приготувати масляний крем (основні рецепти)

При виготовленні тортів і тістечок, часто використовують різні масляні креми . як в якості наповнювача, так і в якості матеріалу для декорування за допомогою кондитерського мішка. Це обумовлено тим, що масляні креми легко приймають об’ємні та рельєфні форми, і відмінно зберігають їх стійкість. У даній статті ми розглянемо декілька основних рецептів масляного крему: зі згущеним молоком, цукровим сиропом, молоком і яйцями, з яйцями, з різною дозуванням вершкового масла.

Будь-якому з основних кремів можна надати той чи інший смак і аромат, використовуючи в рецепті в якості додаткових інгредієнтів ті чи інші смакові і ароматичні добавки.

Необхідно враховувати, що вершкове масло, яке є основою будь-якого масляного крему, повинно бути хорошої якості, що не солоним, чистим, без сторонніх запахів і присмаків.

Рецепт масляного крему на згущеному молоці

Найменування інгредієнта

Також:

  • крем масляный з цукровим сиропом