Як приготувати мариновані печериці з цибулею?

Як приготувати мариновані печериці з цибулею?

Багато дуже люблять гриби і тому готують з них різні страви. Зокрема, маринують їх.

Інгредієнти:

Гриби (шампіньйони) – три кілограми;

Лук – чотири або п’ять головки.

Для маринаду:

Вода – три літри;

Оцет виноградний 5% – п’ятсот мл;

Сіль – чотири столові ложки;

Перець духмяний – півчайної ложки;

Гвоздика – півчайної ложки;

Перець чорний – півчайної ложки;

Олія соняшникова – сто грамів;

Кріп – чотири гілочки.

Процес приготування:

Печериці беремо маленькі, очищаємо їх, і будемо маринувати цілком.

Спочатку ставимо ємність з водою на вогонь, потім треба довести до кипіння і додати всі компоненти для маринаду. Перемішуємо і даємо закипіти, потім закладаємо в каструлю всі гриби і щільно закриваємо кришкою.

Після того, як маринад з грибами закипить треба проварити ще хвилин п’ятнадцять.

Окремо треба нарізати буде цибулю полуколечкамі і викласти в миску, туди ж додати масло і перемішати.

Готові гриби викласти шумівкою до цибулі і перемішати. Потім гриби з цибулею треба перекласти в сухі банки і залити маринадом, закрити кришками і тримати в холодильнику.