Як приготувати макарони по-флотськи – класичні рецепти: макарони по-флотськи з фаршем і з тушонкою –

Як приготувати макарони по-флотськи

Кожен з нас періодично стикається з ситуацією, коли потрібно приготувати повноцінний сніданок або вечерю на швидку руку. Для цих цілей в арсеналі у досвідчених господинь є кілька практичних і смачних страв, одним з яких є макарони по-флотськи.

Рецепт: макарони по-флотськи з фаршем

У класичному виконанні для їх приготування знадобиться приблизно 250-300 г м’ясного фаршу і 1 велика цибулина . Фарш може бути будь-яким, однак найбільш смачним виходить це блюдо в тому випадку, якщо використовується суміш з яловичини і свинини, взятих у рівних пропорціях. Звичайно, готувати фарш самостійно – справа досить клопітка. Тому краще всього купити напівфабрикат, подбавши про те, щоб він не був заморожений. Тепер необхідно очистити і дрібно нашаткувати цибулину, яку слід злегка обсмажити на будь-якому рослинному маслі. Коли цибуля стане злегка прозорим, на сковороду слід викласти фарш і акуратно розрівняти його лопаткою, щоб він якомога швидше пропарився. Обсмажувати фарш потрібно приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи отриману масу до тих пір, поки цибуля не підрум’яниться. Паралельно, щоб не втрачати часу, на сусідню конфорку можна поставити каструлю з водою для макаронів.

Коли фарш готовий, його слід посолити за смаком і при бажанні додати трохи чорного меленого перцю. Тепер залишається лише відварити в підсоленій воді макарони, злити надлишки рідини, відкинувши їх на друшляк, і змішати з обсмаженою фаршем.

Тим, хто не хоче возитися окремо з макаронами і готувати їх за класичним рецептом, можна спростити процедуру . Коли фарш готовий, слід влити в сковороду, не знімаючи її з вогню, приблизно 300-400 мл води (залежно від того, на скільки персон готується страва), після чого всипати кілька пригорщею макаронів. Вода повинна бути приблизно на 1 см вище вмісту сковороди. Тепер залишається лише накрити її кришкою і почекати не менше 10 хвилин. До цього часу макарони встигнуть проваритися, а вода, якщо її доза була розрахована правильно, повністю випарується, і страву можна буде подавати на стіл.

Рецепт: макарони по-флотськи з тушонкою

Існує ще один варіант приготування макаронів по-флотськи, коли фарш замінюють звичайної яловичої або свинячої тушонкою . У цьому випадку вміст консерви необхідно як слід розім’яти виделкою, після чого викласти на сковороду з попередньо обсмаженою цибулею. М’ясо необхідно всього лише як слід розігріти. Причому, додавати в нього сіль або ж спеції зовсім необов’язково. Після того, як на сковороді утвориться однорідна апетитна маса, її слід змішати з макаронами. Страва може подаватися на стіл з кетчупом, гірчицею або майонезом.