Як приготувати м’ясні зрази”Колючі їжачки”

Як приготувати м’ясні зрази Колючі їжачки

Переконати дитину з’їсти таку незвичайну котлетку буде зовсім нескладно. Зрази можна приготувати з начинкою з чорносливу, грибів, тушкованої капусти, шматочків шинки і сиру.

перець за смаком;

вермішель;

чорний перець горошком

Для прикраси: листя салату;

зелень петрушки;

ягоди журавлини;

консервовані печериці

Приготування:

1. Варені яйця очистити, розрізати уздовж навпіл. Відокремити жовтки від білків. Жовтки розім’яти виделкою.

2. Варену моркву очистити, натерти на дрібній тертці. Сир також дрібно натерти. Змішати сир і моркву зі сметаною і жовтками.

3. Начинити морквяної сумішшю білки і з’єднати між собою по дві половинки.

4. У м’ясний фарш додати свіже яйце, розмочений у молоці і віджатий м’якуш хліба, посолити, поперчити за смаком і добре все перемішати.

5. Одержаний фарш розділити на 7 рівних частин. З кожної частини зробити корж, викласти на середину кожної фаршироване яйце і сформувати овальні зрази. З одного боку овал трохи витягнути це буде носик їжачка .

6. Викласти підготовлених їжачків на деко, вистелений папером для випікання. З вермішелі зробити колючки , з горошин перцю очки і носик. Запікати в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці протягом 30-35 хв.

7. Готових їжачків викласти на блюдо з листям салату, прикрасити зеленню петрушки, ягодами і консервованими грибами.