Як приготувати курячий суп з болгарським перцем

Як приготувати курячий суп з болгарським перцем

Курячі супи люблять і дорослі і діти. Запах курячого бульйону не може нікого залишити байдужим. Ці супи ароматні, смачні і швидкі в приготуванні. На основі бульйону з курки можна приготувати практично будь суп. Особливо популярні курячі супи-пюре, з вермішеллю, локшиною, картоплею і рисом. Кожна господиня може проявити фантазію і приготувати свій фірмовий курячий суп. А ми пропонуємо вам дізнатися, як приготувати курячий суп з болгарським перцем. Цей рецепт для вагітних відмінно підійде до обіду.

Інгредієнти (на 2-х літрову каструлю):

– філе куряче – 250-300 г;

– картопля – 2 шт.;

– перець болгарський зелений – 1 шт.;

– перець болгарський червоний – 1 шт.;

– цибуля ріпчаста дрібний – 1 шт.;

– перець чорний горошком – кілька штук;

– перець чорний мелений;

– сіль.

Важливо! Якщо ви вагітні, то лавровий лист в суп на курячому бульйоні не клади! На фото інгредієнтів для курячого супу він представлений як доповнення. Його можна додати, якщо ви готуєте окремо дітям або чоловіку.

Як приготувати курячий суп

Куряче філе ретельно промити проточною водою, викласти в каструлю і залити 1,5 літрами холодної води. Дати закипіти, зняти піну. Додати очищений ріпчасту цибулю і чорний перець горошком (буквально штучок 4-5). Варити 30 хвилин.

1) Поки вариться курка, підготувати інші інгредієнти. Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням і нарізати тонкою соломкою короткою. Перець обраний різних кольорів для того, щоб суп виглядав «нарядно». При бажанні можна ще додати перець жовтого кольору. Болгарський перець при вагітності дуже корисний і вважається одним з кращих овочів для вагітних.

2) Картоплю очистити, вимити й нарізати маленькими кубиками.

3) З готового бульйону вийняти курку і цибулю. Цибулину викинути, а куряче філе нарізати невеликими кубиками.

4) У курячий бульйон викласти картоплю, дати закипіти і варити 5 хвилин.

5) Потім додати болгарський перець, посолити за смаком і варити курячий суп ще 10 хвилин.

6) За 3 – 4 хвилини до закінчення варіння додати в каструлю вермішель і нарізану курку.

Газ вимкнути, курячий суп щільно накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин, щоб настоявся.

При подачі на стіл в суп можна додати дрібку кропу або гілочку петрушки, але без фанатизму. У великих кількості ці трави при вагітності можуть викликати маткові скорочення.

Також:

  • суп з курятини з перцем