Як приготувати курячі шлунки і отримати вишукане частування

Приготування курячих шлунків на будь-який смак

Завдяки даній статті, ви дізнаєтеся, як приготувати курячі шлунки по різноманітним рецептам. Даний субпродукт володіє ще меншою калорійністю, ніж серце, і містить мінімальну кількість жирів. Крім цього він насиченими корисними вітамінами і речовинами. Через усього цього, рекомендується для вживання людям, які стежать за фігурою або займаються спортом. Для великої користі, їх ще можна відварити, витративши на це всього півгодини, якщо це шлуночки молодих курей, а якщо постарше, то доведеться все півтори години варити. Розглянемо деякі рецепти приготування курячих шлуночків.

Запечене ласощі

Пропонуємо приготувати курячі шлуночки з картопляною соломкою. Інгредієнти:

    0.4 кг шлунків; 0.2 кг свинини; одна цибулина; 0.7 кг картоплі; на свій смак беремо Хмесіл-сунелі з сіллю.

Рецепт приготування:

Свинину з промитими і очищеними курячими шлунками пропускає через м’ясорубку. Після цього відправляємо на сковороду з маслом і кладемо подрібнену цибулину. Обсмажуємо все пару хвилин, поки не зміниться колір. Смужками нарізаємо картоплю і половину укладаємо на змащений маслом деко. Поверх картоплі ще трохи олії додаємо і посипаємо сіллю з хмелі-сунелі. Тепер укладаємо фарш і поверх нього іншу частину картоплі. Знову приправляем і змащуємо. Залишаємо в духовці близько 25 хв. при температурі 180 градусів.

Якщо все зроблено правильно, то вийде смачно і ароматно. Смачного!

Підливка

У даному рецепті ми розглянемо, як готувати курячі шлунки з підливою. Необхідні продукти:

    головка цибулі і лавровий лист; шлуночки – 0.7 кг; борошно із сметаною – по 1 ст. ложці; томатна паста – 1 ч. Ложка; на свій розсуд перець з сіллю.

Для приготування слідуємо рецептом:

Цибулину ріжемо невеликими шматками і пасеруємо. Додаємо сюди ж промиті і очищені від усього зайвого шлуночки. Готувати потрібно на невеликому вогні і під закритою кришкою до випаровування всієї рідини. Заливаємо воду на рівень трохи вище шлуночків і зменшуємо вогонь на мінімум. Правильно буде готувати їх до м’якості, після чого можна присипати сіллю з перцем і покласти лавровий лист. Борошно зі сметаною змішуємо з половиною склянки води і заливаємо блюдо. Чекаємо закипання і готуємо до загустіння підливи. Після цього ще не більше, ніж на 10 хвилин залишаємо готувати, змен8вши вогонь до мінімуму.

Ось так легко і смачно можна приготувати курячі шлунки з підливою. Смачного!

Готуємо в горщиках

Курячі шлунки в горщику виходять дуже апетитними. Готувати будемо з гречкою. Для страви необхідно:

    півтори склянки гречки; 0.5 кг шлуночків; одна морквина і цибулина; по 3 ст. л. вершкового і рослинного масла; 6 ст. л. сметани; зелень з перцем і сіллю беремо на свій розсуд.

Рецепт, за яким будемо готувати:

Невеликими шматками нарізаємо шлуночки, а моркву кружечками. Півкільцями ріжемо цибулю і обсмажуємо до золотистого. Підготовлені продукти укладаємо в горщики, посипаємо сіллю з перцем. Одну столову ложку вершкового масла і дві столові ложки сметани кладемо в кожен горщик. Запікаємо не більше 40 хвилин в духовці при 180 градусах. У цей час гречку промиваємо, а зелень подрібнюємо. Додаємо гречку із зеленню і маслом в горщики, солимо і перчимо, заливаємо склянкою води. Ще на стільки ж відправляємо готувати. По готовності курячі шлунки в горщику можна полити соусом за смаком і подавати до столу.

Смачного!

Блюдо по-українськи

Ще один рецепт страви в горщиках з курячими шлунками і картоплею. Нам знадобиться:

    сметана – 1 ст.; картопля – 6 шт.; шлуночки – 0.4 кг; моркву з цибулею – по 1 шт.; часник – 6 часточок; зелень – 1 пучок: перець з сіллю беремо за смаком.

Приготування курячих шлунків з картоплею: ??

Промиті і очищені шлуночки закидаємо в каструлю з водою. Чекаємо закипання і залишаємо на 40 хв. Середніми шматками нарізаємо цибулину і обсмажуємо до золотистого. Закидаємо сюди ж кружечки морквини і злегка обсмажуємо. Тепер кладемо четвертинки картоплі і продовжуємо готувати. До овочів додаємо відварені шлуночки і посипаємо перцем з сіллю. Подрібнений часник із зеленню змішуємо зі сметаною і заливаємо наше страву. Пару хвилин тримаємо на сковороді, а потім перекладаємо в горщик і заливаємо чвертю склянки води. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в неї горщик. Через 40 хвилин блюдо в горщиках з курячими шлунками і картоплею буде готово.

Виходить смачно і ситно. Смачного!

Тушкуємо з грибами

Курячі шлунки з грибами, тушковані в сметані, виходить дуже ніжними, так і тануть у роті. Готувати ж ми будемо з печерицями. Для приготування в сметані необхідно:

    0.6 кг шлунків; 0.3 кг печериць; одна цибулина; 5 столових ложок сметани; на свій розсуд сіль з перцем.

Рецепт приготування нескладний:

З шлунків прибираємо все зайве, промиваємо і ріжемо їх четвертинками. Укладаємо їх на сковороді і заливаємо водою, щоб на пару сантиметрів було вище субпродукту. Чекаємо закипання і зменшуємо вогонь, після чого потрібно близько 50 хвилин томити під закритою кришкою. Подрібнену цибулю разом з печерицями відправляємо на сковороду з маслом. Присмачуємо сіллю з перцем і тушкуємо, поки цибуля не стане прозорим. Тепер всі підготовлені продукти змішуємо на одній сковороді. Заливаємо сметаною і тушкуємо хвилин п’ять, не доводячи до кипіння.

Якщо все приготовлено правильно, то ви отримаєте апетитні курячі шлунки з грибами, тушковані в сметані. Смачного!

Корейське частування

Зараз ми розповімо, як можна приготувати шлунки по-корейськи. Для частування по-корейськи потрібно:

    1 кг шлунків; 70 г соєвого соусу; дві цибулини; столова ложка яблучного оцту; на свій смак беремо червоний і чорний перець.

Приготувати страву по-корейськи не складе труднощів:

Промитий і очищений субпродукт ріжемо на брусочки. Півкільцями нарізаємо лук і з’єднуємо його з курячими шлунками. Тепер необхідно змішати столову ложку оцту з такою ж кількістю соєвого соусу і рослинної олії. Гарненько перемішуємо і чекаємо, коли закипить на сковороді. Після цього сюди кладемо субпродукт з цибулею і 2 хвилини обсмажуємо на великому вогні. посипати перцем і даємо охолонути, після чого блюдо по-корейськи необхідно залишити на дві години в холодильнику, щоб промаринувалося. Частування по-корейськи готово, виходить смачно і незвично.

Смачного!

Домашнє страву

Пропонуємо вам зробити страву по-домашньому з рисом і курячими шлунками. Інгредієнти:

    0.6 кг шлунків;

0.25 кг рису; 100 мл води; дві цибулини; 5 часточок часнику; 40 г томатної пасти; 4 ст. л. вершкового масла; за смаком беремо перець з сіллю.

Щоб приготувати домашнє блюдо з рисом, робимо наступне:

Очищаємо від всього непотрібного і промиваємо субпродукт, після чого варимо до повної готовності. Лук з часником подрібнюємо, а потім 2 хвилини обсмажуємо цибулю з парою ложок вершкового масла. Сюди ж кладемо томатну пасту разом з часником і ще стільки ж смажимо. Тепер укладаємо відварений субпродукт, солимо і перчимо. Заливаємо все водою і зменшуємо вогонь. Зменшуємо вогонь до мінімуму і залишаємо гаситися не більше 50 хв. На окремій сковороді розігріваємо вершкове масло і засипаємо рис. Поливаємо рис виділилася рідиною з іншого сковороди, щоб злегка покривало рис. Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо на півгодини сковороду з рисом, накривши кришкою. До столу подаємо шлунки разом з рисом.

Смачного!

Ароматне ласощі

Щоб приготувати з капустою та іншими овочами, нам потрібно:

    0.5 кг шлуночків;

0.4 кг капусти білоголової; 0.2 кг грибів; 0.1 л води; головка цибулі з морквою; столова ложка томатної пасти; дві столові ложки сметани; чайна ложка трав; за бажанням беремо сіль.

Рецепт, який допоможе приготувати смачну страву:

Очищений і промитий субпродукт кладемо на сковороду і тушкуємо у власному соку близько години на повільному вогні. На окремій сковороді тушкуємо подрібнену цибулю на олії. Кружечки моркви додаємо до цибулі і залишаємо гаситися. Дрібно шаткуємо капусту і відправляємо її до овочів, після чого заливаємо водою і накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь і продовжуємо тушкувати, не забуваючи помішувати іноді. Тепер до овочів додаємо довільно нарізані гриби. Майже перед повною готовністю овочів додаємо шлуночки. Посипаємо сіллю і травами, а так само заправляємо пастою і сметаною. Тушкуємо ще буквально 5 хв. і можна пригощатися.

Ось так можна приготувати ароматне страву. Смачного!

Тушкуємо з квасолею

Ще один рецепт частування з капустою, тільки ще й з квасолею. Продукти:

    0.6 кг капусти;

0.5 кг субпродукту; консервована квасоля – 1 банка; по 1 шт. моркви з солодким перцем і цибулею; пару часточок часнику; гілочка зелені і перець чилі; томатна паста – 1 ст. ложка; на свій розсуд перець з сіллю.

Приступимо до готування страви з квасолею:

Насамперед необхідно приготувати шлунки, а саме відварити їх до повної готовності. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його до золотистого. Додаємо крупно натерту морквину і пару хвилин смажимо. До овочів додаємо дрібно порізаний солодкий і гострий перець. Тушкуємо до м’якості овочів. Тепер закидаємо квасоля і заправляємо томатною пастою. Залишаємо пару хвилин потомитися. Капусту ріжемо шашками і вкладаємо в казані з розпеченим маслом. Через 10 хв. закидаємо субпродукт і ще пару хвилин смажимо. Додаємо в казан отриману зажарку зі сковороди. Поливаємо все водою, досить однієї склянки, посипаємо сіллю і спеціями. Закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і готуємо півгодини, не забуваючи помішувати. По закінченню часу додаємо подрібнену зелень з часником. Коли всі загусне, можна пригощатися ситним стравою з квасолею

Смачного!

Овочеве ласощі

Зробити ситне блюдо з різними овочами. Продукти:

    1 кг шлуночків; одна морквина і цибулина; два невеликих кабачка; 0.2 кг капусти броколі; чайна ложка приправ за смаком; дві часточки часнику; на свій розсуд беремо сіль з майораном і перцем.

Промиті і очищені шлуночки обсмажуємо на олії до легкого рум’янцю. Заливаємо чверть склянки води, закриваємо кришкою і тушкуємо півгодини. Тепер додаємо крупно натерту моркву з подрібненою цибулею і тушкуємо не більше 5 хв. З кабачка видаляємо шкірку, нарізаємо кубиками і відправляємо на сковороду. Знову поливаємо водою і вже тушкуємо до готовності овочів. Посипаємо приправами і подрібненим часником. У каструлю заливаємо воду, трохи солимо і доводимо до кипіння, після чого опускаємо капусту, розбивши її на невеликі шматки. Через 5 хв. капуста буде готова. Желудочки подаємо до столу, гарненько перемішавши з усіма овочами.

Також:

  • курячі желудочки приготувати