Як приготувати креветки під часниковим соусом?

Як приготувати креветки під часниковим соусом?

Блюдо це відноситься до середземноморської кухні, але креветок під часниковим соусом можна цілком приготувати самостійно. Тим більше, що готуються і соус і креветки швидко. Ось рецепт:

Для приготування цієї страви знадобляться відмінної якості креветки (будь-якого розміру: і маленькі і”королівські”) пів кіло, оливкова олія, шість зубків часнику, соус соєвий, масло вершкове, вершки, борошна трохи, лимон (поливати блюдо лимонним соком) . Пропорції масла та вершків навмисне не позначаю, пробуйте на смак і у вас вийде ідеальний соус, особисто вам, на ваш смак.

Креветки краще брати заморожені і вже очищені. Окремо відварювати їх не будемо, будемо відразу смажити в сковороді.

Спочатку часник розчавлює ножем (так аромат краще виходить у масло) і обсмажуємо його в оливковій олії. Через три хвилини весь часник прибираємо з сковорідки, додаємо трохи борошна + масла вершкового + соєвого соусу (кожного з цих продуктів має бути приблизно однакова кількість по 2 – 3 столових ложки).

Тепер в наш соус закладаємо креветки і додаємо лимонного соку (теж орієнтуючись на свій смак).

Тримаємо креветки в киплячому соусі близько двох – трьох хвилин і знімаємо з вогню.