Як приготувати караїмські пиріжки Кибіна

Як приготувати караїмські пиріжки Кибіна

Для приготування потрібно: сіль. 1 кг баранини або свинини. мелений перець. 500 г маргарину або вершкового масла. 200 г сметани. 3 луковіцs. 3 яйця + 1 жовток. трохи води. 1 кг борошна

Розігріти духовку до температури 200 градусов. Муку просіяти через сито і змішати з 450 г маргарину, 3 яйцями і сметаною. Додати трохи солі. Вимісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук, але і не повинно бути дуже сухим або твердим. Поставити в холодильник на 30 мін. Тем часом приготувати начинку. Дрібно нарізати м’ясо і цибулю, посолити, поперчити, змішати. Додати 50 г розтопленого маргарину і трохи води. Начинка повинна бути трохи мокрою, тоді після випічки всередині Кибіна утворюється смачний бульончік. Тесто розділити на рівні кульки (приблизно 24 кульок), розкачати на млинці розміром в долоньку. На кожен млинець покласти трохи начинки і закрити, защімляя як украунскій варенік. Кібіни викласти на протвень, який необязятельно змащувати маслом, тому що саме тісто досить жирне. Змастити пиріжки жовтком. Випікати 40 мін. Еті пиріжки відмінно поєднуються з гарячим бульйоном. Тепер ви знаєте як приготувати караїмські пиріжки Кибіна

Дивіться також

Як приготувати пиріжки пух потрібно: 1 ст. кефіру, 0.5 ст. рафінованої олії, 1 ст. л.сахара, 1ч. л.солі, 1п (11грамм) сухих, швидкодіючих дріжджів, 3 ст. борошна, начинка будь-яка

Як приготувати пиріжки потрібно: 1 склянка теплої води ;, 50 гр. пресованих дріжджів ;, 1 ст. ложка цукру ;, 1 ч. ложка солі ;, 3 ст. ложки соняшникової олії ;, 4 склянки борошна ;, 1 стакан крутого окропу ;, начинка будь-яка.

Як приготувати пиріжки млинці потрібно: 1 ст. кислого молока ;, 100 г сиру ;, 1 яйце ;, 150 гр борошна ;, 0.5 ч. л соди ;, сіль, цукор, спеції (за смаком) ;, начинка (у мене гарбузове варення);

Як приготувати середземноморські пиріжки потрібно: Знадобиться. 400 гр. листкового тіста ;, 2 ст. л. зеленого песто ;, 2-3 помідори, порізати кружальцями ;, 5 великих маслин, порізати шматочками ;, 100 гр. сиру Фета, покришити ;, 30 гр. сиру пармезе.