Як приготувати кальмари по-римському рецепт з фото

Як приготувати кальмари по-римському

Необхідні інгредієнти (на чотири порції):

    свіжі середні кальмари – чотири штуки; світле пиво – 100 мілілітрів; борошно – три-чотири великі ложки; сіль – 1/2 чайної ложечки; для фритюру масло рослинне; для сервіровки страви часточки лимона.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно підготувати муку, яка в потрібній кількості перемішується з відповідною кількістю солі. Далі в борошно за допомогою тонкої цівки (що обов’язково!) Вливається пиво. У цей момент борошно помішується виделкою. Отримане тісто повинно мати середню густоту, якщо необхідно можна додати ще борошна. Тепер його потрібно залишити на пів години.

Що стосується кальмара, то з кожною його тушки необхідно зняти тонку плівку і вийняти всі нутрощі, а потім добре промити під стічною водою. Кальмар нарізається у вигляді кілець, товщина яких повинна складати близько п’яти міллеметов.

На сковороді необхідно для фритюру розігріти масло. Далі кожне з кілець кальмара добре умочують в клярі і опускають в масло. Кальмар рекомендовано обсмажувати з обох сторін, поки він не знайде привабливий золотистий відтінок. А щоб страва не вийшло надмірно жирним, вже готові кільця рекомендовано помістити на паперовий рушник.

На замітку господині:

Даний кляр чудово підходить для приготування риби.

www. /event . де також пропонується ознайомитися з умовами проведення будь-яких заходів. Завдяки цьому ви можете зустріти новий рік у колі друзів незабутньо.