Як приготувати їжачки з фаршу на вечерю

Як приготувати їжачки з фаршу – простий рецепт

Існує незліченна безліч м’ясних страв. Що ж можна приготувати з фаршу? Котлети, макарони по-флотськи, біляші з м’ясом рецепт. іноді хочеться чогось оригінального і простого у приготуванні. Давайте, розглянемо, як приготувати їжачки з фаршу. Ця страва чимось нагадує тефтелі. Часто його готують з рисом.

М’ясні кульки нагадують їжачків, завдяки стирчить рису. Фарш для приготування їжачків може бути з будь-якого м’яса – курячого, свинячого, яловичого і навіть суміжного складу. Іноді до такої страви готується ніжна і смачна підлива або соус. Їжачки з фаршу подаються, як другу страву і мають приголомшливий смак. Їх варто спробувати і навчитися готувати. Вони смачні, як з гарніром, так і окремим блюдом.

Продукти для приготування їжачків з фаршу:

    М’ясний фарш. Він може бути будь-яким на ваш розсуд. Наприклад, візьмемо триста грам курячого фаршу і змішаємо його зі ста грамами свинячого фаршу. Рис краще вибирати довгастий – длінозерністий. Нам знадобитися чотири столові ложки. Куряче яйце допоможе скріпити наші їжачки. Необхідно одне яйце. Молоко потрібно зовсім небагато – дві столові ложки. Цибуля ріпчаста . Залежно від розміру можна додати в блюдо одну велику або дві середні цибулини. Морква . За рецептом, як приготувати соковиті їжачки з фаршу, нам необхідна одна штука. Томати . Візьмемо чотири невеликих помідора. Якщо ви готуєте страву в холодну пору року, помідори можна поміняти на томатну пасту або на томатний соус. Муки зовсім небагато. Масло вершкове . Кількість на ваш розсуд, але головне не надто багато. Спеції в залежності від ваших уподобань. Сіль на ваш смак. Петрушка . кріп і інша зелень для прикраси блюда і додаткового смаку.

Підготовка продуктів:

    Фарш можна приготувати самостійно або купити вже готовий. Пропустіть необхідну кількість курячого м’яса через м’ясорубку. Потім таку ж процедуру проробіть зі свинячим м’ясом. Змішайте два сорти фаршу в одну суміш. Рис необхідно відварити. Варити треба до напівготовності, він повинен бути напівсирим. Потім відкладемо рис в окрему ємність і дамо йому можливість охолонути. Згідно процесу, як приготувати смачні їжачки з фаршу, нам знадобиться остиглий напівсирої рис. Чистимо цибулю. Потім дрібне його нарізаємо. Частина будемо застосовувати у фарші, а частина залишимо для подальшого використання. Чистимо моркву і трьом її на тертці. З помідор необхідно зняти шкірку. Для полегшення процесу, обдаємо їх окропом. Потім дрібно поріжемо помідори або потремо їх на крупній тертці.

Формуємо їжачки з фаршу:

    Беремо глибоку ємність і висипаємо туди змішаний фарш і напівсирої остиглий рис. Перемішуємо вміст. Додаємо частину цибулі і знову перемішуємо. Розвиваємо і додаємо сире яйце, молоко і трохи солі. Перемішуємо. Приступаємо до етапу формування того, як приготувати їжачки з фаршу. Беремо трохи фаршу в долоню і скочується невеликі кульки. Кожна кулька мачає в борошні.

Готуємо їжачки з фаршу:

    Розігріваємо сковороду. Додаємо трохи вершкового масла, можна додати соняшникової олії на ваш розсуд. Кладемо на сковороду їжачки-кульки і смажимо. Спочатку смажимо з одного боку, потім перевертаємо і обсмажуємо іншу сторону. Повинна утворитися апетитна скоринка золотого кольору. Додаємо в блюдо попередньо потерту моркву. Накриваємо м’ясні їжачки кришкою. Вони повинні гаситися. Через деякий час додаємо помідори. І продовжуємо тушкувати близько півгодини. Завдяки помідорам утворюється сік. Кульки з фаршу будуть гаситися в підливі. У страві, як приготувати ароматні їжачки з фаршу, обов’язково повинні бути спеції. Додаємо на ваш смак. Частина зелені також можна додати в сковороду, а частину залишити для презентації страви. Додаємо також решту порізаної цибулі ріпчастої. Тушкуємо ще близько десяти хвилин.

Смачні та соковиті їжачки з фаршу готові. Таке блюдо можна приготувати і в духовці. Після того, як м’ясні їжачки обсмажили, покладіть їх на попередньо змащене деко і полийте будь-яким соусом. Запікайте близько півгодини.

Презентуємо блюдо – викладаємо м’ясні кульки на тарілку разом з підливою, посипаємо зеленню. Смачного!

завантаження.

606 0 Оцінити 4

Схожі статті:

Рецепт беляшей з м’ясом Статистика отруєння від перекусу покупними смаженими пиріжками з м’ясом зростає з року в рік. Між тим, цю апетитну випічку можна з ті.

Також:

  • як приготувати іжачки з курячого мяса