Як приготувати імбирний соус?

Як приготувати імбирний соус?

завантаження.

Імбир – дуже популярна приправа, яку кулінари відносять до «жарким» спецій. Імбир дійсно надає зігріваючу дію і має характерний аромат, який виділяє його серед інших спецій і приправ.

Імбирні соуси відмінно поєднуються з м’ясними, рибними стравами, овочами, рисом і птицею. Ось кілька популярних рецептів того, як приготувати імбирний соус в домашніх умовах.

Медово-імбирний соус

Нам знадобиться:

    Імбирний корінь – 50 грамів Оцет – 1 чайна ложка Оливкова олія, оцет

Першим справах потрібно ретельно подрібнити імбирний корінь в блендері. В отриману масу додають масло, мед і невелике кількості оцту. Соус подають до м’ясних страв.

Імбирно-соєвий соус

Знадобляться такі інгредієнти:

    Цибуля ріпчаста – 1 цибулина Імбирний корінь – 20 г Яблучний оцет – 4 столових ложки Рослинна олія – ??3 столових ложки Соус соєвий – 20 г Вода – 1 ложка

Молодий корінь імбиру звільняють від шкірки, чистять, а потім дрібно натирають на терці. Також можна подрібнити імбир в блендері. Точно також надходять з цибулею. Луково-імбирну масу викладають в глибоку тарілку і додають інші інгредієнти. У самому кінці додають трохи яблучного оцту. Подають цей пікантний соус до страв з риби та овочів.

Імбирно-часниковий соус

Нам знадобиться:

    Корінь імбиру – 60 гр. Часник – 120 г

На самому початку потрібно підготувати корінь імбиру. Імбир потрібно очистити від шкірки. Потім корінь нарізають на маленькі шматочки. Шматочки імбиру повинні бути такими, щоб вони легко перемелювалися в блендері. Бажано перемішувати в блендері імбир і часник одночасно.

Для приготування цього нескладного соусу також підійде звичайна кухонна м’ясорубка, проте в блендері маса виходить більш однорідною, що позначається на смаку соусу. Такий соус можна довго зберігати, для цього пастообразную масу розкладають по банках і поміщають в холодильник, де він може зберігатися до 3-х місяців.

Апельсиново-імбирний соус

Знадобляться такі інгредієнти:

    Імбирний корінь – 10 г Апельсинова цедра – 5 г Лимонна цедра – 5 г Родзинки – 60 г Мармелад апельсиновий – 200 г Мед – 15 г Лимонний сік – 3 ст. ложки Гірчичний порошок – 1 г

Імбир, лимонну і апельсинову цедру потрібно натерти на тертці з дрібними осередками. Потім в протерту кашку додають мед, мармелад, родзинки і лимонний сік. Всі знову ретельно перемішуюяC і в самому кінці додають трохи гірчиці. Пікантний апельсиново-лимонний соус готовий!

Імбир. Сюжет про Найголовніше. Відео

Також:

  • імбирний соус
  • апельсиново-імбирний