Як приготувати грибну солянку з сушеними і солоними грибами?

Як приготувати грибну солянку з сушеними і солоними грибами?

Рецепт приготування апетитною домашньої грибний солянки з сушеними і солоними грибами.

Інгредієнти:

1,5 л води, 6-8 шт. сушених білих грибів, 2 склянки солоних грибів, 2 склянки дрібно нарізаною білокачанної капусти, 1,5 склянки квашеної капусти, 1 морква, 1 кущик петрушки, селера (зелень і корінець), 2 головки ріпчастої цибулі, 2 помідори, 3 лаврових листки, 10 горошин чорного перцю, 2 столові ложки вершкового масла, 0,5 склянки сметани, 2 столові ложки нарізаної зелені кропу, 12 маслин, 0,5 лимона.

Рецепт приготування

1. Відварити до напівготовності сушені гриби в зазначеній кількості води.

2. Вийняти їх з бульйону, нарізати соломкою, знову покласти в бульйон і продовжувати варити, додавши моркву, петрушку і селеру, нарізані соломкою.

5. Покласти всі продукти в каструлю з грибами, додати лавровий лист і перець і варити ще 15 хвилин на помірному вогні.

6. Готову солянку заправити сметаною і зеленню кропу.

7. Промиті маслини і скибочку лимона покласти в тарілку з солянкою або подати окремо на розетці з дрібно нарізаною зеленню.