Як приготувати фунчозу: майстер-клас і варіанти

6 рецептів з фунчозой

1. Фунчоза з беконом і солодким перцем

Інгредієнти:

    Фунчоза – 250 г, Бекон – 200 г, Болгарський перець – 2 шт., Вино сухе біле – 50 мл, Сливки (жирністю 33%) – 250 мл, Часник – 2-4 зубчики, Пармезан – 50 г, Прованські трави – 1 ч. Ложка, Оливки – 100 г, Олія – ??50 мл, Сіль, Перець.

Відварити фунчозу по інструкції на упаковці. Викласти готову фунчозу в салатник або тарілку з високими бортами і залити соусом.

2. Фунчоза з мідіями

Що ще почитати на цю тему?

Інгредієнти:

    Фунчоза – 250 г, Мідії в раковинах – 400 г, Біле вино – 100 мл, Пармезан – 50 г, Оливкова олія – ??10 ст. ложок, Часник – 1-2 зубчики, Подрібнена зелень петрушки – 1 жменя, М’ята подрібнена – 1 жменя, Листочки м’яти і петрушки – для прикраси, Соль.

Приготування:

Фунчозу відварити до готовності, воду злити.

Для соусу в чашу блендера влити олію, подрібнену м’яту, петрушку, очищений часник, тертий пармезан, все посолити і подрібнити.

У каструлю влити вино, довести її до кипіння і додати мідії. Готувати під кришкою, поки мідії не відчиняться. Це займе від 3 до 5 хвилин. Розкрилися раковини викинути. Додати до мідій відварену фунчозу і соус. перемішати. При подачі прикрасити листочками м’яти і петрушки.

3. Салат з фунчози з креветками

Інгредієнти:

    Фунчоза – 200 г, Креветки варені (очищені) – 300 г, Часник – 1 зубчик, Кунжутне масло – 2 ст. ложки, Лимонний сік – 1-2 ст. ложки, Соєвий соус – 1 ст. ложки, Кинза чи інша зелень – 1 невеликий пучок.

Приготування:

Відварити фунчозу, відкинути на друшляк.

Для соусу з’єднати в мисці кунжутну олію, соєвий соус, лимонний сік і збити все віночком. Кінзу подрібнити. Зубчик часнику очистити, роздавити ножем і подрібнити. Додати подрібнену кінзу і зубчик часнику до кунжутної олії з лимонним соком і соєвим соусом, перемішати.

З’єднати відварні креветки з готовою локшиною, перемішати і полити приготованим соусом.