Як приготувати філе тілапії: 5 рецептів

Як смачно приготувати філе тілапії: королівський окунь

Філе тілапії користується популярністю в кулінарії багатьох країн завдяки високому вмісту білка і низької жирності. Тому філе тілапії можна їсти навіть тим людям, які дотримуються дієти, адже калорій в цьому продукті небагато. А страви з неї виходять завжди смачно.


Риба в яйці

Інгредієнти:

    400 г філе тілапії. 1 яйце. 30 мл раст. масла. 1 ч. л. соку з лимона. Можна використовувати замість нього яблучний оцет. 3 ст. л. борошна. Соль. Перець.

Як приготувати смачно:

Філе наріж на порційні шматки. Не забудь вийняти кістки. Шматочки посолити, поперчити, збризніть лимонним соком і перемішати. Залиш просочуватися, поки готуються інші продукти. Яйце збовтай. Спочатку обваляй шматки в борошні, а потім окуні в яйце з усіх боків. Обсмажуй на розігрітій сковороді з маслом протягом 5 хвилин на кожну сторону. Подавай з різними гарнірами (картопляне пюре, свіжі овочі і т. д). Виходить дуже смачно філе тілапії в клярі з яйця. Котлети

    800 г тілапії. 80 мл раст. масла. 2 яйця. 3 ст. л. сухарів для панірування (можна зробити крихту зі звичайних сухарів). 1 цибулина. Соль. Перець.

Як приготувати смачно:

Запіканка в сметані

Інгредієнти:

    1 кг тілапії. 3 ст. л. густої сметани. 3 ст. л. соняшникової олії. 1 лимон. Соль. Перець.

Як приготувати смачно:

З лимона зніми на дрібній тертці цедру. Змішай її з сіллю і перцем. Тепер виклади у форму для запікання фольгу. Змасти її маслом і посип сумішшю з лимонною цедрою. Половину суміші залиш. Виклади філе, змасти його маслом і посип залишилася цедрою з сіллю і перцем. Розігрій духовку до 180 градусів. Запікай 10 хвилин. Фольгу НЕ загортай, нехай форма буде відкритою. Змасти тилапию сметаною, загорни фольгу. Запікай при тій же температурі 10 хвилин. Потім фольгу розверни і запікай ще 5 хвилин. Рибка в скоринці з хліба

Інгредієнти:

    500 г тілапії. 4 скибочки житнього хліба. 2 яйця. 1 цибулина. 1 ч. л. лимонного соку. 50 г твердого сиру. 150 мл вершків середньої жирності. 2 ст. л. рослинного масла. Соль. Перець.

A

Як приготувати смачно:

Лук наріж тонкими кільцями. З хліба посрезав корки. М’якоть подрібнити у блендері до крихт. Сир натри на дрібній тертці. Перемішай сир і крихти. Форму змасти маслом. Вниз виклади кільця цибулі. Далі виклади філе. Посолити, поперчити, можеш посипати приправами за своїм смаком. Скропи рибу лимонним соком. Залий все вершками. Яйця збий з дрібкою солі. Додай крихти і перемішати. Рівномірно залий цією сумішшю тилапию. Запікай 25-30 хвилин. Вистав в духовці нагрів на 180 градусів. Риба в беконі

Інгредієнти:

    800 г тілапії. 12 тонких шматочків бекону. 30 мл оливкової олії. 1 стручок чилі. 2 ст. л. лимонного соку. 2 гілочки розмарину. Соль. Перець.

Як приготувати смачно:

Філе наріж невеликими шматочками з таким розрахунком, щоб один шматочок можна було загорнути в один шматочок бекону. Чилі та розмарин дрібно порубати. Змішай нарізаний перець, лимонний сік, розмарин, сіль. Можеш додати трохи лимонної цедри. Цією сумішшю полийте філе. Перемішайте, щоб всі шматки просочилися рівномірно. Дай постояти 10 хвилин, щоб риба була більш ніжною і є її було більш смачно. Тепер загорни шматочки в бекон. Щоб рулетики не розгорталася, скрепі їх за допомогою дерев’яних шпаг. Обсмажуй по 4-5 хвилин з кожного боку.

Знайти тилапию в магазині можна по її другий назвою – «королівський окунь». Перевагу віддавай рибі сухої заморозки, на якій немає глазурной скоринки – в такій рибі зберігається більше корисних речовин. Рожевий колір є ознакою якісного продукту.