Як приготувати дієтичну сирну запіканку

Прості рецепти, секрети кухні, спортивне харчування та вправи Як приготувати дієтичну сирну запіканку

Сир корисний дорослим і дітям, але часто ні ті, ні інші не бажають його регулярно вживати в їжу. Однак дієтична сирна запіканка – зовсім інша справа. У такому вигляді сир любимо практично всіма, особливо з додаванням деяких солодких і ароматних добавок. Рецепт дієтичної запіканки відрізняється від звичайного тим, що в ньому обмежується кількість цукру.

Загалом, рецепт дієтичної запіканки може взагалі не містити в собі яєць, а всі добавки відбираються по калорійності і глікемічним індексом.

Як приготувати сирну запіканку смачно і красиво, знають не багато. В основі дієтична сирна запіканка в класичному вигляді завжди має сир, кілька яєць, борошно або манку на вибір. Це найпростіший варіант для тих, хто не хоче обтяжувати свій раціон добавками і цукром. Але для різноманітності ти можеш додати в рецепт дієтичної запіканки будь-які сухофрукти або свіжі фрукти, ягоди, спеції і запашні трави, навіть горіхи для користі.

Часто виникає питання, як приготувати сирну запіканку з соковитими добавками, адже вони можуть зіпсувати всю страву. Для цього достатньо трохи бланшувати їх в маслі або підсушити на грилі, щоб зайва вода випарувалася. Коли набридне звичайна запіканка, спробуй зробити справжній сирний десерт, де сир буде чергуватися шарами з різними добавками.

Дієтичний сирний рецепт без використання яєць може стати в нагоді тим, хто змушений стежити за рівнем холестерину, станом печінки або просто має алергію на цей продукт. Мало хто знає, як приготувати сирну запіканку і без яєць, і без цукру, але це дуже корисний рецепт поживного і низькокалорійного страви, яка підійде навіть людям з таким захворюванням, як цукровий діабет.

Рецепт сирної запіканки без яєць

Для цього рецепта тобі знадобиться на одну порцію:

    сир в кількості 150 грам, краще дрібнозернистий або вже подрібнений столова ложка кукурудзяного крохмалю або сухий пудинг (якщо у тебе такий є) в кількості двадцяти грам для смаку візьми чайну ложку соку лимона або лайма, що більше подобається, цукрозамінник для солодощі (краще в краплях і з яким-небудь смаком)

Всі ці продукти необхідно ретельно змішати, сир можеш розім’яти виделкою в процесі перемішування, щоб дієтична сирна запіканка вийшла ніжною, без грудок.

Для приготування візьми силіконову форму, з неї найзручніше викладати блюдо, або ж просту чашку. Форма повинна бути досить високою, оскільки маса буде пузиритися і трохи підніметься в процесі. Виклади масу в форму і постав в мікрохвильовку на п’ять хвилин при максимальній потужності.

Після цього постав блюдо на 10 хвилин у морозилку (не користується цим способом часто, адже може холодильник зламатися). Можеш полити кленовим сиропом без цукру або розтопленим дієтичним шоколадом, але і без жодного соусу ця запіканка дієтична виходить смачною і ситної.

Другий дієтичний сирний рецепт для тих. Хто любить насичені смаки, фрукти і може не надто себе обмежувати. Така запіканка диететические сподобається і дітям, які відмовляються їсти звичайний сир.

Як приготувати сирну дієтичну запіканку з курагою

Тобі знадобиться:

    половина кілограма сиру (з цієї кількості виходить багато готового блюда) стакан або побільше кураги одне куряче яйце 4 столових ложки манки 2 ложки сметани трохи солі для підсилення смаку масло для запікання і форма з великою площею

Промий курагу і залий окропом (якщо вона суха), через десять хвилин злий воду. У курагу розбий яйце кімнатної температури, сюди ж висип манну крупу і додай сіль. Якщо сир з великими зернами, а не однорідний, протри його через сито. Жирність на якість запіканки не вплине, тому сміливо бери знежирений продукт.

Перемішай сир з іншими інгредієнтами до повністю однорідного стану. Підготуй форму: змасти дно і стінки маслом, рівномірно виклади масу в форму. Шар повинен бути не дуже товстим, щоб запіканка добре і рівномірно пропеклась. Зверху виклади і рівномірно розмажемо сметану.

Тепер запікай сорок хвилин при режимі 180-ти градусів. Виходить яскрава і сонячна запіканка дієтична . Якщо готуєш для дітей, можеш додати цукор (але не сильно багато блюдо і так достатньо солодке завдяки куразі дітям солодке краще давати в обмеженій кількості).

Ще один цікавий дієтичний сирний рецепт містить в собі смачні банани. Незважаючи на їх калорійність, цей фрукт з раціону виключати не можна, краще поєднувати його з такими корисними продуктами як сир.

Рецепт сирно-бананової запіканки

Тобі потрібно:

    500 грам сиру дві столові ложки манки без гірки 4 таких же ложки цукру один великий, стиглий банан

Включи духовку на 180 градусів, щоб вона заздалегідь нагрілася. У цей час сумішей в чашці сир, цукор і манку. Якщо здається, що суміш надто суха – додай трохи нежирної сметани. Банан окремо подрібнюв блендером або розімніть вилкою в кашку.

Дві маси з’єднай, обрану форму вистели фольгою і змасти маслом. У такий посуд викладай свою майбутню запіканку і відправляй її на сорок хвилин у духовку, а температуру встанови на рівні 190 градусів.

Після цього дістань запіканку, змасти верх сметаною по своєму смаку і запікай ще двадцять хвилин. Не поспішай виймати гаряче блюдо з форми: охолоди його, тоді запіканка без зусиль відокремиться від фольги.

Цей рецепт хороший не тільки своїм цікавим смаком і простою технологією приготування, а й відсутністю яєць. Це прекрасне джерело білка для тих, хто займається спортом, але не може вживати в їжу яйця.

Тут ви можете подивитися відео приготування цієї запіканки:

запіканки можуть бути самими різними: з яйцями або без, з цукром або таких солодких з ароматними спеціями, можуть бути однорідними або листковими. Однак дієтологи закликають пам’ятати, що це блюдо дієтичне, але не найкорисніше. Сир в своєму природному сирому вигляді не можна повністю замінити таким блюдом.