Як приготувати бісквітний торт на кислому молоці

Як приготувати бісквітний торт на кислому молоці

Пропонуємо ще один рецепт для утилізації подкісшего молока – ніжний, повітряний бісквіт, просочений солодким кремом. Насичений темно-коричневий відтінок коржів виглядає дуже ефектно на тлі світлого крему, а якщо зробити яскравий акцент, наприклад, оформивши випічку барвистими ягодами, виріб набуває святковий і презентабельний вигляд. Таким чином, одночасно ми вирішуємо відразу два завдання – позбавляємося від кислого молока і тішимо домочадців смачним сюрпризом! Давайте ж дізнаємося як приготувати бісквітний торт швидко, просто і бездоганно.

Також радимо спробувати: дуже ніжний медовий торт із заварним кремом.

Інгредієнти:

    Кисле молоко – 200 мл Борошно – 280 г Цукровий пісок – 200 г в тісто (+ 200 г в крем) Яйця – 3 шт. Какао-порошок – 50 г Сіль – щіпка Харчова сода – 1 ч. Ложка Розпушувач тіста – 1/2 ч. Ложки Рослинна олія – ??125 мл Густа сметана – 500 г Сир – 400 г

Бісквітний торт рецепт

Як приготувати бісквітний торт

Спочатку слід зробити шоколадне тісто. Для цього в зручній глибокій ємності змішуємо какао-порошок з цукровим піском, содою і розпушувачем. У суміш сухих інгредієнтів просіваємо борошно. В іншому посуді з’єднуємо вологі компоненти: збиваємо яйця до легкої піни, підливаємо кисле молоко і рослинне масло. Далі пересипаємо суху суміш в молочну. Заважаємо тісто до тих пір, поки воно не стане однорідного темно-коричневого кольору, після чого виливаємо в’язку суміш в роз’ємну промаслений форму і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо прядка 30-35 хвилин при 180 градусах. Готовність можна легко перевірити звичайної зубочисткою, зануривши її в центр бісквіта: виріб готовий, якщо зубочистка залишається повністю сухий. Тепер підготуємо простий крем для бісквіта. Змішуємо сир зі сметаною і цукром. До речі, сир можна комбінувати з солодкою сирною масою з родзинками або різноманітними фруктовими добавками. Однак у цьому випадку слід зменшити порцію цукрового піску, щоб уникнути нудотного смаку. Збиваємо інгредієнти до однорідності. Тепер густий сметанний крем для бісквітного торта готовий! Бісквіт, повністю остудивши, витягаємо з форми, а потім акуратно розрізаємо гострим ножем на два коржі. Один корж поміщаємо в роз’ємну форму. Наносимо сметанний крем для бісквітного торта (приблизно 1/2 порції). Зверху викладаємо другий корж, злегка придавивши його долонями, а потім розподіляємо залишився густий крем. Прибираємо торт в холодильник на кілька годин, щоб простий крем для бісквіта застиг. Потім знімаємо рознімний бортик і оформляємо торт. Для декорації вироби можна застосувати фрукти, ягоди, шматочки шоколаду або стружку, густі сиропи, фруктові топпинги і т. д. Ріжемо ефектний тортик на порційні шматочки і організуємо чаювання! Бісквіт зі сметаною – це завжди безпрограшна комбінація, яке вдало гармонує практично з будь-якими солодкими добавками. Якщо вам сподобався рецепт, радимо познайомитися з ще одним представником сметанних тортів – хлопчиком кучерявим. Приємного вам апетиту!

Також:

  • торт на кислому молоці