Як правильно і смачно приготувати кролика?

Приготування:

Ріжемо кроликів не невеликі порційні шматочки. Кладемо їх з глибоку посудину і додаємо вершків, після чого перчимо і солимо. У цьому маринаді м’ясо повинно простояти близько тридцяти хвилин в холодильнику.

Поки м’ясо очікує своєї години, приступаємо до нарізки цибулі. Ріжемо його якомога дрібніше, а потім відправляємо на попередньо розігріту сковороду з рослинним маслом. Після десяти хвилин смаження цибулі, дістаємо м’ясо і зливаємо в сковороду з цибулею весь вершковий маринад. Накриваємо кришкою і даємо протушкувати близько десяти хвилин. Як тільки цибуля розпарився і вершки стали закипати – додаємо кролячі шматочки на сковорідку і знову закриваємо кришкою. Вогонь при цьому повинен бути невеликим. Час приготування 35-40 хвилин. Наприкінці перчимо і солимо. Зелень в цьому випадку додаємо в свіжому вигляді, попередньо порізавши.

Ось, власне, і всі премудрості приготування тушкованого кролика. Який рецепт вибирати, вирішуйте самі. Але можете не сумніватися – смачні обидва. Як гарнір до цього м’ясного ласощів підійде картопляне пюре, гречка або овочеве рагу. Смачного!