Як правильно готувати рибу: Страви з риби та морепродуктів

Як правильно готувати рибу Страви з риби та морепродуктів

Страви з риби – найважливіше джерело незамінних жирних кислот. Тому якщо хочете залишатися молодими, бадьорими і здоровими, не забувайте хоча б пару разів на тиждень готувати рибні страви. Тут ви знайдете смачні і корисні рецепти рибних страв, а також поради як приготувати рибу, щоб вона максимально зберегла свої поживні і смакові якості.

Стейк з сьомги

Сьомга відноситься до числа так званих жирних риб, її м’ясо вважається найсмачнішим. Навіть просто смажена сьомга є делікатесом. Ну, а якщо ви хочете здивувати рідних чимось новеньким, то спробуйте цей рецепт.

Фарширована щука

Найбільш смачним і красивим стравою з щуки є фарширована щука. Начинку можна зробити з рибного філе, а можна з додаванням грибів. Дивіться детальний рецепт, а також поради як зняти з щуки шкуру швидко.

Риба в томатному соусі

Приготуйте смачну, ніжну і соковиту рибку в томатному соусі. Готувати її зовсім нескладно, з риби підійде хек, щука, будь-яка біла риба. Подавати цей делікатес краще з гарніром з відвареного кртофеля..

Котлети з щуки

Таких ніжних, смачних і ароматних рибних котлет ви ще не пробували. Тільки уявіть: рибне філе, сир і гриби – це просто свято гурмана! Обов’язково приготуйте ці незвичайне блюдо.

Судак в духовці, запечений у фользі

Дуже простий і смачний рецепт приготування судака. Мінімум роботи, зате обід виходить на славу. Разом з рибою одночасно запікаємо картоплю, моркву та інші овочі, що маються на холодильнику.

Як засолити сьомгу

У багатьох святкових рецептах використовується солона сьомга. У магазині така сьомга коштує досить дорого. Вийде набагато дешевше, якщо сьомгу засолити вдома. Ділюся простим і смачним рецептом.

Як варити креветки

Усім хоча б одного разу доводилося варити креветки, тому з власного досвіду знають, що ніжна і соковита креветка виходить не завжди. Читайте далі два головних секрету як правильно варити креветки.

Кільця кальмара в клярі

Це просте блюдо з морепродуктів має дуже багато переваг: корисно, смачно, але що найголовніше – вид підсмажених хрустких колечок незмінно викликає апетит. І готувати його зовсім нескладно.

Карасі в сметані

Справжні гурмани знають яке це смачна страва. І готувати його зовсім нескладно, єдине треба знати як правильно потрошити рибу, щоб не роздавити жовчний міхур. У цьому вам допоможе мій фото-рецепт.

Як солити оселедець в домашніх умовах

Купівля оселедця це справжня рулетка. Навіть якщо ви пригледіли смачну малосольну оселедець, це ще не означає, що додому принесете ту, що пробували. Тому не буд5мо спокушати долю і засолити оселедець вдома.

Креветки в клярі

ет нічого смачнішого морепродуктів, а креветки в клярі взагалі делікатес. Незважаючи на гадану складність, приготувати цю страву дуже просто. Робимо найпростіший кляр і вуаля, готово.

Смажений товстолобик

М’ясо товстолобика дуже соковите і ніжне, містить цінні жири і просто ідеально підходить для смаження. Спробуйте цей дуже простий і смачний рецепт товстолобика з лимоном.

Смажений хек

Цей рецепт я вперше побачила в Німеччині в одній книзі з дієтичного харчування. Мені так сподобалася фотографія, що неодмінно захотілося приготувати. Воно дійсно виявилося смачним, поживним і легким.

Домашні пельмені з щуки

Якщо ви ніколи не пробували справжні пельмені з щуки, то ви багато чого втратили. Обов’язково приготуйте, тим більше що рецепт заслуговує на увагу. Всі секрети смачних рибних пельменів тут.

Сьомга в духовці

Приготуйте смачне, корисне і надзвичайно смачне рибне блюдо. Ніщо не зрівняється з червоною рибою, запеченою в духовці разом зі смаженими грибами, смаженою морквою і цибулею.

Перець, фарширований тунцем

Дуже просте і швидке блюдо, яке можна приготувати за лічені хвилини. Для цього потрібна баночка консервованого перцю, консервований тунець, майонез і варені яйця.

Паелья з морепродуктами

Якщо ви задумали приготувати щось незвичайне і оригінальне з риби і морепродуктів, то неодмінно спробуйте це традиційне іспанське блюдо. До речі, готувати паелью не так-то і помилково.

Тріска, запечена в духовці з яблуками

Для цієї страви нам знадобиться кілограм або трохи більш свіжої тріски. Краще взяти вже очищене від хребтів і кісток рибне філе. Виходимо з розрахунку по одному такому шматочку на людину.

Хек в духовці з грибами і креветками

Для цього рецепту нам знадобиться цільна велика рибина, хоча чисто теоретично можна взяти і в шматках. Правда, в цьому випадку презентація цієї страви з риби вийде не настільки ефектною.

Заливне з риби

Хто не пам’ятає знамениту фразу про холодці з фільму З легкою парою. Щоб блюдо не вийшло, як у головної героїні, досить дотримуватися кількох простих правил. Одне з них: навар вариться.

Юшка рибальська

Як відомо, найсмачнішу і саму наваристу юшку готують рибалки. Яку рибу взяти для юшки, як приготувати справжню рибальську юшку я і хочу поділитися в цьому рецепті.

Форель, запечена в духовці

М’ясо форелі ніжне і смачне, багате вітамінами та цінними жирними кислотами. Це один з небагатьох продуктів, який бажано готувати відразу, уникаючи заморожування.

Фарширована форель з грибами

Форель. Одне тільки назва звучить так смачно. Форель можна приготувати різними способами: просто підсмажити, запекти в рукаві, а можна зробити форель, фаршировану грибами, горішками і оливками.

Святковий салат з креветками і динею

Хочете вразити ваших гостей особливим блюдом? Тоді приготуйте цей святковий салат з креветками і динею. Вишуканий смак і оригінальна презентація цієї страви тільки підсилять атмосферу свята.

Шашлик з креветок

Це просте і смачне блюдо з морепродуктів ідеально підійде для пікніка. В якості допоміжного інвентарю нам знадобляться невеликі дерев’яні шпажки і барбакоа.

Тунець в соусі з червоного і зеленого перцю

Для приготування цієї страви нам знадобиться свіжий тунець, порізаний впоперек на пластини товщиною півтора-два сантиметри. З кожної пластини знімаємо шкірку і видаляємо центральний хребет.

Салат з тунцем і рисом

У літню спеку немає нічого кращого прохолодного салату з рисом і тунцем. Спробуйте це смачне і поживне блюдо, його можна подавати як перше, а можна в якості звичайного салату.

Восьминіг з картоплею

Кому до душі проста їжа, то неодмінно приготуйте восьминога з часником і картоплею. Це дуже смачне блюдо є візитною карткою Галичині (провінція Іспанії), а вони-то знають толк в морепродуктах.