Як і скільки варити каракатиць

Як варити каракатицю

Хоча з каракатиці можна приготувати безліч різноманітних страв, таких як салати, піци, різотто, різноманітні пасти, соуси, супи, шашлички і різні холодні закуски, мало хто знає, як правильно їх слід готувати. Каракатиць можна маринувати, сушити, а також запікати, відварювати і обсмажувати. Відварені каракатиці відмінно підходять для додавання в салати і різноманітні вишукані закуски. Їх не дуже складно готувати в домашніх умовах, що робить їх дуже незвичайним і привабливим блюдом для будь-якого, навіть самого вишуканого торжества.

Для того щоб зварити каракатицю. вам потрібно:

Якщо каракатицю ви придбали в замороженому вигляді, то її слід розморожувати протягом приблизно двох-трьох годин при кімнатній температурі; Розморожену каракатицю потрібно ретельно промити в холодній проточній воді; Потім очистіть каракатицю, видаливши у неї хребет і витягнувши тельбухи; Якщо ви плануєте додавати каракатицю в салат, то з неї слід також видалити шкірку; У каструлю налийте воду і, поставивши її на середній вогонь, дочекайтеся закипання; Воду підсолити і викладіть в неї каракатицю; Додайте в каструлю лавровий лист, кілька горошин чорного гострого перцю, а також головку ріпчастої цибулі; Відварюйте каракатицю впродовж півгодини; Відварену каракатицю можна подавати до столу, побризкав її лимонним соком, або полив соєвим соусом або оливковою олією. Також каракатицю можна посипати зверху свіжою зеленню або спеціями за смаком.