Як готувати морську капусту?

Як готувати морську капусту

Морська капуста надзвичайно корисна для організму людини. Вона містить вуглеводи, органічні кислоти, різні мінеральні речовини, багата йодом. Цей продукт так створений самою природою, що практично відразу готовий до вживання. Підходить для приготування гарнірів і приправ для м’ясних чи рибних страв. У продажу морська капуста буває консервованої, свіжомороженої та сушена.

Первісна підготовка

Залежно від способу зберігання проводимо первинну підготовку перед приготуванням морської капусти. Свіжоморожену морську капусту необхідно відтавати в прохолодній воді. Сушену капусту необхідно попередньо вимочити у воді протягом приблизно 10-12 годин. Для поліпшення смаку морську капусту варять, тричі зціджуючи відвар.

Як правильно готувати морську капусту

Пропонуємо кілька рецептів.

Рецепт запіканки з морської капусти:

Для приготування необхідно: 100-150 г морської капусти, 300 г капусти білоголової, Так само? склянки манки, 2-3 ст. ложки подрібнених сухарів, 1 куряче яйце, 50 г сиру пармезан, 2-3 ст. ложки нежирної сметани, 3-5 ст. ложки жиру або масла вершкового.

Морську капусту відварюємо і нарізаємо у вигляді локшини. Шаткуємо і проварюємо білокачанну капусту. Всю капусту покласти в каструлю, всипати тонким струменем манну крупу. Далі розмішуємо, додаємо сіль за смаком і ставимо на 10 15 хвилин на мінімальний вогонь. Отриману масу охолоджуємо, додаємо сире яйце і перемішуємо. Потім викладаємо рівним шаром на форму для випічки, змащену маслом або жиром і посипану подрібненими сухарями. Посипаємо тертим сиром, змішаним з подрібненими сухарями. Поверхня скроплюємо маслом і запікаємо в духовці. Перед подачею нарізаємо і поливаємо сметаною.

Рецепт салату з консервованої морської капусти

Для приготування необхідно: по 300 г капусти морський і білоголової, 2-3 штуки солодкого перцю, 1-2 середнього розміру свіжих огірків, пучок зеленої цибулі, майонез, сіль за смаком.

Капусту шаткуємо, розтираємо з сіллю, змішуємо з дрібно нарізаним солодким перцем, додаємо нарізану зелену цибулю, нарізану кружальцями огірок і консервовану морську капусту. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо.

Як готувати морську капусту найкраще знають жителі Сахаліну. Там користується великою популярністю солянка з морської капусти з трепанг. Так само з нею готують різні салати. Морська капуста чудово поєднується з більшістю овочів з морквою, солодким перцем, буряком, цибулею. Смачними виходять салати з морської капусти і кальмарів, відварних яєць, зеленого горошку. Морську капусту тушкують зі свининою, курячим м’ясом. Її додають у фарш при приготуванні котлет, тушкують із звичайною капустою в пропорції 1 до 1 і навіть додають у вінегрет замість солоних огірків.

При щоденному вживанні морської капусти ми підвищуємо свій імунітет, нормалізуємо роботу щитовидної залози, загалом зміцнюємо своє здоров’я. завдяки чому зникають багато захворювань, які виникають на грунті дефіциту йоду в організмі.

Стаття підготовлена??спеціально для сайту – zhenskiy-