Як готувати коричневий рис?

Як готувати коричневий рис?

Перш ніж поговорити про спосіб приготування коричневого рису, давайте трохи поговоримо, про те, що ж він і себе представляє і в чому конкретно полягає його користь.

Жителі нашої країни порівняно недавно дізналися, що такий звичний для нас білий рис, виявляється не єдиний у своєму роді представник цього виду зернових культур. Як ви, напевно, вже здогадалися, цей продукт прийшов до нас зі Сходу, відносно недавно, коли нас активно стали підкорювати йога, суші і роздільне харчування. Отже, чим же корисний цей продукт для нашого організму і що він представляє по своїй суті?

Що таке коричневий рис і його користь для нашого організму. /krasota-i-zdorove/poleznyie-svoystva-pshena. html

Але давайте повернемося до коричневого рису, в чому конкретно полягає його користь для нашого організму? Лікарі дієтологи зараз рекомендують всім замінити в раціоні харчування такий звичний для нас білий рис на коричневий. Ви запитаєте чому? Якщо розглядати вживання цього продукту з точки зору біохімічних особливостей для нашого організму, то тут потрібно відзначити, що коричневий рис містить в собі набагато більше клітковини, так необхідних для нашого організму вітамінів і ще в ньому широко представлені рослинні жири. Всі ці корисні речовини майже зовсім зникають при обробці цієї зернової культури, оскільки, більша їх частина міститься в шкірці, яка і піддається шліфуванню при обробці.

Також обробка та шліфування знищують значно кількість мікроелементів, клітковини і вітамінів групи В. Тому бурий рис хоч і потрібно варити довше білого, але це той випадок, коли час витрачений на його приготування того варто.

Як готувати коричневий рис? Поради з приготування.

Нешліфований рис відрізняє одна особливість. Поряд з його корисними властивостями, він ще й має досить специфічним смаком. І тут слід зазначити, що звикнути до його смаку можуть не багато, а ось смачним він стане тільки тоді, коли Ви зможете правильно його приготувати. Хоча і цього деколи буває мало, його ще потрібно поєднувати з правильними продуктами.

    Отже, з рису коричневого Ви сміливо можете готувати всі ті страви, куди Ви вже звикли додавати його білий аналог. Але Вам, необхідно пам’ятати, що коричневий рис потрібно готувати в два рази довше, крім того і після приготування він трохи буде жорсткіше. А для того, щоб можна було скоротити час приготування цього виду зернових культур, його слід промити під проточною водою і після цього ще й замочити, краще всього години на два або три. Але набагато краще для швидкого приготування буде залишити його замоченим у воді на всю ніч, тоді його цілком можна буде зварити всього за хвилин п’ятнадцять, двадцять. І він у Вас буде розсипчастим і ніжним, з незвичайним для Вас, але приємним ароматом.

Ось, мабуть, коротко і все особливості приготування корп7невого рису. Дуже рекомендую Вам його спробувати. Смачного і будьте здорові!

І ще обов’язково подивіться це відео. Тут все дуже добре і детально показано як варити коричневий рис. Дивимося.

PS Стаття була корисною Вам? Поділіться, будь ласка, їй в соціальних мережах. Понажимайте трохи на кнопочки, які розташовані трохи нижче.