Як готувати гриби парасольки

Як готувати гриби парасольки

Хоча, як вважається, гриби парасольки поширені не так сильно, як інші фаворити кулінарних рецептів, обходити стороною рецепти страв, які з них можна приготувати, не варто. За твердженнями багатьох досвідчених грибників і цінителів страв з грибів, гриб зонтик строкатий являє собою досить вишукану основу для того, щоб приготувати ситний і ні на що не схожий за смаком обід. Спробуємо розібратися, як готувати гриби парасольки.

Як готувати гриби парасольки

Само собою зрозуміло, що рецепти у кожної господині або кухаря свої. Сказати, що їх існує дуже багато, то ні. Через те, що зустрічаються гриби парасольки не так часто, як інші представники їстівних грибів, то і готують їх набагато рідше, ніж ті ж білі гриби, маслюки, опеньки і т. д. Однак, на думку кулінарів з грибів парасольок, особливо з строкатих, можна приготувати безліч делікатесних страв, які вельми високо цінуються знавцями.

Отже, Ви задалися питанням, як готувати гриби парасольки. Немає нічого простіше. Тим більше, що тут можна дати волю фантазії. Так, наприклад, щоб знати, як готувати гриби парасольки у вигляді соусу, треба виконати кілька нехитрих дій. Для початку промиваємо гриби, нарізаємо їх соломкою і тушкуємо у власному соку з мелконарезанним шпиком, додаючи сіль. Потім чистимо солодкий перець, нарізаємо і додаємо до грибів. Коли зайва рідина випарується, засипаємо туди борошно, заливаємо вершки, кетчуп і невелику кількість води і тушкуємо 5-8 хвилин. У готовий соус можна досипати порізані солоні огірки.

Хочете знати, як готувати гриби парасольки у вигляді відбивних? Та дуже просто. Капелюшки грибів промиваємо, солимо, перчимо до смаку, обвалюють у борошні і викладаємо на розігріту сковорідку з олією. Гриби обсмажуються з двох боків до появи рум’яної скоринки.

Не менш цікавим є і рецепт, як готувати гриби парасольки в клярі. Для цього просто змішуємо борошно з яйцями і водою, після чого трохи збиваємо суміш. Промиті капелюшки грибів занурюються в кляр і обсмажуються з двох боків до появи скоринки. Зазвичай, для цього достатньо виробляти обжарку парасольок протягом 5 хвилин з кожного боку. Як бачите, у вирішенні проблеми, як готувати гриби парасольки, немає абсолютно нічого складного. Як кажуть, було б бажання і фантазія. Єдине, на що варто звернути увагу, це на те, що в хід йдуть тільки капелюшки грибів, причому, бажано використовувати саме молоді гриби. Вони мають більш ніжним смаком. Хоча й дорослі гриби парасольки підійдуть для безлічі страв.

Так само рекомендуємо подивитися

Також:

  • Гриби кури як приготувати
  • гриби кури як готувати
  • Як приготовити гриби кури?