Яблучний штрудель. Штрудель з листкового тіста.

Яблучний штрудель з листкового тіста. Швидко, смачно, дешево, легко.

Дивно, але цей простий рецепт зовсім не користувався популярністю в моєму дитинстві. Я не їла штрудель з яблуками ні в кафе, ні в гостях. Дивно Це дуже просто! Особливо за моїми фото-рецептами .

Тісто можна зробити і самим, але мій штрудель з яблуками із серії «несподівані гості», тому сміливо використовуємо заморожені квадрати бездріжджового листкового тіста.

Обов’язкові продукти:

    500 г яблук 250 г готового листкового тіста (1/4 пачки, або 1 квадрат) 4 столові ложки цукру 4 столових ложки товчених сухарів

Додаткові інгредієнти, якщо є:

    1 кавова ложка кориці 50 г родзинок або чорносливу 50 г волоських горіхів

Поїхали!

Одночасно дістаємо заморожене тісто і включаємо духовку для розігріву на 190-200 градусів.

Для начинки беремо 500 г яблук, чистимо й ріжемо тонкими пластинками. Складаємо в миску, додаємо 4 столові ложки цукру, горіхи, родзинки або курагу, посипаємо корицею. Відразу раджу не змішувати, так яблука виділять менше соку . Зробимо це безпосередньо перед викладанням начинки на лист тіста.

Розкачуємо квадрат листкового тіста дуже тонко . Кажуть, має бути видно газетний текст. Я розкочують трохи товщі, але малюнок рушники цілком можна розгледіти.

Викладаємо розкатаний лист на рушник, пензликом змащуємо рослинним або розтопленим вершковим маслом всю поверхню тіста, залишаючи сухими тільки краю.

Посипаємо товченими сухарями (2 ст. Ложки) половину аркуша. Це потрібно для того, щоб солодкий яблучний сік вбрався . і не порвав наш штрудель.

Викладаємо всю начинку, знову заповнюючи лише половину листа тесту.

Посипаємо начинку рештою двома ложками товчених сухарів.

За допомогою рушники загортаємо штрудель . Трубочку з обох кінців потрібно щільно защипи.

На деко з промасленим папером для випічки обережно викладаємо виріб .

Штрудель з листкового тіста ставимо в духовку і випікаємо при температурі 180-200 градусів 35-40 хвилин .

Після випічки даємо «відпочити» під рушником, подаємо теплим. Якщо гості запізнилися, можна розігріти в духовці. У кафе до яблучний штрудель кладуть кульку ванільного морозива і посипають цукровою пудрою. Смачно

До речі, можна нічого й не скручувп2и!