Хрусткі малосольні огірки – як зробити смачні огірочки!

Малосольні огірки

У сезон огірків обов’язково приготуйте хрусткі малосольні огірочки . Готуються швидко, а йдуть на ура , особливо з молодою картоплею. Огірки краще купувати для цієї справи домашні і невеликі.

Склад:

    огірки вода сіль кам’яна нейодовану листочки хрону, чорної смородини, вишні старий кріп з віночками

Як зробити малосольні огірки: Огірки добре вимити і обрізати кінчики. Зелень також вимити і порізати, якщо необхідно. На дно літрової банки покласти шматочок листочка хрону (або невеликий шматочок корінця, порізаний колечками), гілочку кропу з парасолькою, по парі листочків чорної смородини і вишні. Укласти в банку підготовлені огірочки, потім ще раз зелень і знову огірки. Зробити розсіл (на 1 літрову банку):

    0,5 л води 1 ст. л. солі

Воду закип’ятити і додати сіль.

Якщо не хочете робити розсіл, то можна поступити простіше і просто насипати в банку сіль, а потім залити гарячою водою. Тільки в цьому випадку бажано через деякий час трохи збовтати банку, щоб огірочки рівномірно Просолов.

Приготування смачних малосольних огірків

Розсіл остудити до 80 ° С і налити в банки майже до самого верху. прикрити кришкою і залишити на 1 добу. Через добу спробувати. Якщо малосольні огірки смачні, можна ховати їх у холодильник.