Хрусткі курячі ніжки

Хрусткі курячі ніжки

Гей, геть до мене тітки бездіетние і люблячі фастфуд! Я зараз вам відкрию таємницю таємничу і люту! Навіть дві. Перша я теж люблю шкідливу їжу. Друга я розповім, як її готувати.

Заходь до мене на кухню, знімай, як водиться весь одяг і одягай фартушок. Тобі все одно, а мені буде куди подивитися крім плити і сковорідки.

Сьогодні ми з тобою будемо готувати курячі, самі що ні на є, ноги. Ноги, це такі спеціальні запчастини у курки які вона використовує для переміщення тіла по землі. Ростуть вони, як це прийнято у птахів, з самої дупи. Але ти не лякайся! Дупу ми їсти не будемо, а от ноги закушаем з апетитом. По перше, тому, що на них багато м’яса, по друге, тому, що там є кісточка за яку зручно триматися і в третє, тому, що ніжки, це звучить еротично. Ну, звичайно, з твоїми, які я бачу під фартушком не порівняти, але повір, курячі теж нічого так.

Значить так, готуйся. У сенсі готуйся готувати, а те, до чого ти приготувалася, ми займемося після. Спочатку, як говоритися, курка, а вже потім в ліжку будемо мружитися.

Так я не договорив. Готуємо ми з тобою курячі ніжки в хрусткій паніровці. І що ж нам для цього треба? Питаєш ти. Та, власне, їх нам і треба. Курячих ніг. Багато-небагато, дивись сама. Тут кількість обмежується тільки об’ємом твого шлунка. Але кількість підбирай так, що б всі з’їсти зараз, тому, що на наступний день і панірування НЕ БУДЕ хрустіти, та й взагалі На наступний день смачний тільки борщ, а все інше потрібно їсти свіжоприготовлене.

Отже, бери ноги. Ось такі.

І знімай з них панчохи У сенсі шкіру. Повністю. Зовсім. Ось так.

Потім ретельно їх помий. А то хіба мало, де курка ними тупцювала. Помила? Молодець! А тепер заливай водою і вари при слабкому кипінні десять хвилин. Десять! Це для того, що б вони придбали стан між сирим продуктом і готовим. Недовареним, як то так.

У результаті через десять хвилин ми отримали полуварение ноги з яких тобі треба прибрати зайве. Ти питаєш, що тут зайве? Відповідаю. Всякі відгалужується шматочки і лохмоткі м’яса, які нам завадять красиво і якісно запанірувати ноги.

Я все лохмоткі віддав котам, за що був обматерён гучним мявом на тему Чому так мало?

Все. Відсовуй ноги подалі, вони поки не потрібні. Зараз ми будемо робити те, що і дає той дивовижний смак і запах нашому злісному фастфуду. Це називається панірування.

Основу панірування складають Чіпси. Ось так, так, саме чіпси. Хоча можеш взяти кукурудзяні пластівці, але обов’язково не солодко. Ти ж не хочеш їсти солодку курку? Отож!

Значить чіпси. Ну, або пластівці. Цього разу ми взяли ось такі чіпси. Звичайні, без смаку курки, м’яса, водоростей, або з чим вони ще там бувають. І вибір наш не випадковий. Нам потрібні товсті чіпси. Класична російська картопля не пройде.

Хоча, якщо ти харчуєш цілком зрозумілу антипатію до заводських чіпсів, то я вже розповідав, як приготувати чіпси в домашніх умовах

закладаємо їх в пакет, а краще в два. Раптом один порветься? Я не жартую, тут саме два пакети.

І подрібнюй їх до стану маленьких чіпсікі. Зауваж, не в пил, не в крихту, а саме в мааааленькій, але цілком помітні шматочки. Ось так.

Ще потрібна мука і спеції. Спеції будь-які, які душа сприймає.

Ще, це не обов’язково, але я додав тертий сир. По перше, це смачно, а по друге, ти так еротично коливався коли його треш, що я не міг відмовити собі в подвійному задоволенні.

Тепер перемішуй всі інгредієнти панірування в тарілці. Крім чіпсів. Тобто борошно, спеції і сир в одну тарілку, а мелені чіпси в іншу.

У третій тарілці збий яйця. Посоли. На диво, яєць йде багато. У нас з тобою на нашу кількість куроног піде п’ять яєць. Так, згоден, я сам офігів.

Ну, справа до фінішу, пора й закінчувати. Став масло на плиту і на максимальний вогонь. Нам потрібно фрі. О, це смачне але шкідливий слово фрі! Як багато в ньому привабливого і відразливого! Як багато про нього писано-переписано! Як його ненавидять діетолюби і люблять діетофоби! Ну ладно, вистачить лірики, пора до практики

Тим більше я дивлюся, масло нагрілося, ти розчервонілася, пора починати.

Бери ногу. Занурюємо її в збите яйце. Обвалюють у борошно-спе-сирній паніровці. Добре обвалюється. При необхідності можеш ще й рукою поприжиматься, що б прилипло максимально багато.

Потім акуратно знову поринаєш в яйце.

І останнім штрихом обвалюють у чіпсах.

Розумію, не все просто, але на третій нозі ти придбаєш досвід і розуміння, як треба.

обваляти? Тепер поклажі в масло і обсмажуй з усіх боків до вкуснючая, приємною оку і мови, скоринки.

І так далі, поки всі ноги не закінчаться. В результаті ти створиш шедевральний фастфуд, з хрусткою скоринкою і надзвичайно смачним і соковитим м’ясом під нею.

Ну, як би і все. Ось так, сміючись і ніжно поплескуючи тебе ззаду фартуха ми і приготували хрусткі курячі ніжки. Тільки обережніше, їсть їх багато і як те, непомітно. Але якщо ти щовечора не страждаєш з лінійкою біля талії, і не насілуешь ваги, то тоді смачного!