Вівсяні котлети

Вівсяні котлети

А чи знаєте ви, що з вівсянки можна зробити не тільки звичайну кашу, але і безліч інших оригінальних і смачних страв. Не бійтеся експериментувати і дивуйте своїх гостей чимось незвичайним. Ми пропонуємо вам кілька рецептів приготування вівсяних котлет, які чудово доповнять будь гарнір.

Курячі котлети з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

    курячий фарш – 500 г; куряче яйце – 1 шт.; молоко – 0,5 ст.; вівсяні пластівці – 0,5 ст.; цибулина – 1 шт.; часник – 2 зубчики; мелена солодка паприка – за смаком; масло рослинне; спеції.

Приготування

Давайте розберемося, як приготувати вівсяні котлети. Яйце збиваємо з молоком і заливаємо цією сумішшю пластівці, залишаючи їх розбухати приблизно на півгодини. Цибулину чистимо, дрібно шаткуємо, часничок подрібнюємо і додаємо овочі в курячий фарш. Все добре перемішуємо, викладаємо вівсяні пластівці. посипаємо меленою паприкою і солимо за смаком. Вимішуємо однорідний фарш. У сковороді розігріваємо олію, ложкою викладаємо невеликі м’ясні котлетки з вівсяними пластівцями і обсмажуємо їх на сильному вогні з двох сторін. Потім зменшуємо полум’я, накриваємо кришкою і доводимо котлети до готовності.

Рибні котлети з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

    скумбрія консервована – 1 баночка; пластівці вівсяні – 6 ст. ложок; цибулина – 1 шт.; куряче яйце – 1 шт.; масло рослинне; спеції.

Приготування

Вівсяні пластівці насипаємо в мисочку, заливаємо водою і залишаємо на 15-20 хвилин. Цим часом відкриваємо баночку з консервованою скумбрією, зливаємо обережно в окрему ємність рідину, а шматочки риби перекладаємо в чашку. Очищаємо скумбрію від кісточок, після чого ретельно розминаємо виделкою до однорідності. Цибулю чистимо, промиваємо, обсушуємо, дрібненько шаткуємо і перекладаємо до рибної масі.

Потім додаємо вівсяні пластівці, розбиваємо яйце, приправляємо фарш спеціями і ретельно перемішуємо. Тепер формуємо руками невеликі круглі котлетки, викладаємо заготовки в сковороду з маслом і обсмажуємо з двох боків до утворення коричнево – золотистої скоринки.

Вівсяні котлети з грибами

Інгредієнти:

    печериці – 300 г; свіжа кінза – 1 пучок; масло рослинне; спеції; часник – 1 зубчик; пшеничне борошно – 100 г; цибулина – 1 шт.; картопля – 1 шт.; вівсяні пластівці – 1 ст.; вода – 1 ст.

    Приготування

    Отже, для приготування пісних вівсяних котлет беремо глибоку миску, висипаємо вівсяні пластівці і заливаємо їх склянкою гарячої кип’яченої води. Гарненько все перемішуємо, накриваємо зверху кришкою і відставляємо в сторону приблизно на 30 хвилин.

    Тим часом, підготуємо поки всі інші інгредієнти. Картопля очищаємо, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Цибулину чистимо, зрізаємо кореневу частину і дрібно шаткуємо. Часник пропускаємо через спеціальний прес. Печериці обробляємо і нарізаємо дрібними кубиками. Зелень промиваємо, просушуємо і дрібненько рубаємо ножем.

    Далі беремо мисочку з набряклої вівсянкою, додаємо до неї підготовлені овочі: гриби, цибулька і часничок, гарненько перемішуємо. Тепер викладаємо картопляну масу, свіжу зелень, приправляємо за смаком спеціями і ретельно розмішуємо до однорідності.

    На широку тарілку просіваємо трохи борошна, мокрими руками формуємо з фаршу котлетки і обвалюють їх у борошні. На плиту ставимо сковороду, вливаємо рослинне маслечко, розігріваємо його, викладаємо наші заготовки і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору. Готові пісні котлетки з вівсяних пластівців відразу подаємо до столу, приготувавши до них будь-який гарнір або салатик зі свіжих овочів.

    Також:

    • вівсяні котлети технологія приготування
    • вивсяни котлети