Вафельні коржі «Брізолі Лекорна»

Вафельні коржі «Брізолі Лекорна»

    Кількість в упаковці – 40-42 шт; Вага упаковки – 50 г; Вага вироби – 1,2 г; Вага виробу – 5-6 мм; Довжина виробу – 70 мм; Ширина вироби – 70 мм; Кількість упаковок у ящику – 10/30 шт; Маса ящика нетто – 0,500 / 1,500 кг; Маса ящика брутто – 0,750 / 1,910 кг; Місткість ящика на 1 м? – 54/21 шт; Термін придатності – 12 міс.

Рецепти

Швидкий рецепт:

Брізолі (або бризоль, обидві назви широко поширені) – це дуже смачна страва, яке прийшло до нас з французскойкухні. Це поняття включає в себе як саму різновид блюда, так і особливий спосіб приготування.

У перекладі з французької мови означає «підсмажений спомощью льезона (тобто суміші молока і яєць, або води сослівкамі) або ж просто яйця і омлету». Це вже вказує набагато специфічну особливість в готуванні цього блюда.

Брізолі можна приготувати практично з будь-якого м’яса: свинини, птиці, риби, телятини і т. Д. У процесі готовкіможно також використовувати цільні відбивні і м’ясний фарш. Таким чином, ви можете підбирати інгредієнти посвоєму смаку, немає єдиного і строго обмежує рецепта приготування. Тому спосіб готування бризолу будетнесколько варіюватися залежно від ваших уподобань.

Найпростіший і найпоширеніший варіант рецепта потребують наступний набір продуктів:

– м’ясний фарш (для його приготування потрібно 500 г телятини або яловичини)

– 6 штук яєць

– борошно – 150 г

– рослинна олія – ??3 ст. л.

Спочатку необхідно в уже готовий м’ясний фарш вбити одне яйце, потім сіль, перець і ретельно перемішати.

Потім візьміть дошку для оброблення, посипте її борошном. Візьміть невелику кількість фаршу і зробіть з негошарік. Далі з кульки необхідно зробити корж і розкачати на вже посипаній борошном дошці до стану млинця.

Окремо вбийте в тарілку яйця, додайте сіль і перець, а потім гарненько збийте виделкою.

Попередньо розігрійте сковороду, для обсмажування потрібно не дуже багато рослинної олії. Сделаннийіз фаршу млинець умочіть в яєчної суміші, а потім викладіть на сковороду. Обсмажте «млинець» з обох сторін, потім скачайте його в рулет і обсмажте ще трохи. Тепер страву можна подавати до столу.

Автор:

TM Lekorna – www.

Також:

  • відбивніз фаршу і вафельних коржів
  • Рецепти вафельний конус
  • Страви з брізолі