В баночку Соління, варення, заготовки на зиму

Відкрита група

Маринованная цвітна капуста

Перевірено і схвалено Coolinariya

Хрустка і соковита кольорова капуста, приготовлена??швидким способом Така капуста стане відмінним доповненням до основних страв.

Лавровий лист – 3 шт.

Рослинна олія – ??1 ст. л.

Столовий оцет 9% – 100 г

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Цвітну капусту добре промити.

2. Покласти капусту в каструлю, залити чистою водою і залишити на годину.

3. Після закінчення години злити воду.

4. Капусту розділити на суцвіття (великі суцвіття можна нарізати менше за розміром).

5. Перекласти капусту назад в каструлю.

6. Морква, почистити і нарізати невеликими кружечками або шматочками, додати нарізану моркву до капусти.

7. Для приготування маринаду налити в окрему каструлю 700 мл. води, поставити на вогонь і довести воду до кипіння.

8. Після закипання додати у воду цукор і сіль і гарненько розмішати, до розчинення.

9. Покласти в маринад перець горошком, лавровий лист, налити рослинне масло і в кінці додати оцет.

10. Проварити маринад 2 хв.

11. Гарячим маринадом залити капусту з морквою, залишити при кімнатній температурі остигати.

12. Перекласти капусту в банки, закрити кришкою і прибрати в холодильник на добу.

13. На наступний день вже можна знімати пробу.

Можна додати в маринад пару зубчиків часнику, а якщо любите погостріше, то перед заливкою маринаду додайте в банку стручок червоного гострого перцю. Спробуйте, дуже смачно і просто

Смачного

Перевірено і схвалено Coolinariya