Український борщ – як приготувати борщ. Відео. Рецепт борщу – поради з приготування

Борщ український – відео

Як приготувати справжній український борщ? Дивіться рецепт українського борщу. Це відео допоможе вам приготувати справжній український борщ. Бор це національне українське блюдо. Є в Україні прислів’я – скільки господинь стільки і рецептів борщів! Борщ відноситься до Української кухні. Подається гарячим з додаванням сметани і національної страви – пампушок з Честноков.

Як приготувати борщ – готуємо український борщ

Інгредієнти для борщу:

Першим кроком у приготуванні українського борщу – це приготування бульйону. Бульйон для борщу готується з мяза свинини і вариться приблизно 40 -50 хвилин, візьміть приблизно пів кіло не жирна свинини поріжте і зваріть бульйон.

Очистіть картопля і порежте на дрібні шматки як показано у відео. Картопля вариться приблизно 20 хвилин. Можна потерти буряк на дрібній тертці і також кинути з картоплею

пассировку для борщу

Поки картопля вариться, можна приготувати засмажку для українського борщу, для засмажкою зазвичай беруть свиняче сало (шпик), але можна і робити пассеровку на пісному маслі, але це вже не українська традиція, справжній український борщ готовітсч тільки на свеніне! Ріжемо дуже дрібними шматочками сало, і вижаріваем на сковороді, далі нашатковану дрібно цибулю кидаємо в сковороду і підсмажуємо до золотистого кольору, слідом додаємо терту на дрібній тёре морква, буряк, і обсмажуємо це все справа, далі неоходімо додати в зажарку болгарський червоний перець, пам’ятайте приблизно на п’ять літрів необхідно приблизно 700 грам болгарського перцю. Очистити прец і перекрутити на м’ясорубці, або дуже дрібно порізати, додаємо перець і томатний сік (можна томатну пасту або натуральний кетчуп з червоним перцем) в зажарку і тушкуємо хвилин 15 на дрібному вогні.

Наступний крок це шинкування капусти, капусту слід шинкувати дрібно, не можна шинкувати качан, у відео видно як потрібно шинкувати капусту для приготування борщу.

поледнего штрих це з’єднання всіх складових – в киплячий свинний бульйон з картоплею кидаємо нашу зажарку і шинкування капусту. сіль, цукор і зелень. Український борщ готовий – подавайте обов’язково зі сметаною!

Як приготувати борщ – відео