Тушкована червона квасоля з овочами. Рецепт.

Тушкована червона квасоля з овочами. Рецепт

style =”display: block; width: 100%; height: 100px”

data-ad-client =”ca-pub-4949116369679916″

data-ad-slot =”9155687381″>

На чверть квасоля складається з амінокислот, тобто з будівельних цеглинок для нашого організму, в тому числі і триптофан, яка може дуже добре підняти настрій і зробити оптимістом. Все інше – це дуже хороші вуглеводи, вони дають нам багато енергії, і при цьому від них не одужаєш. І ще, у квасолі низький глікемічний індекс.

Квасоля містить багато вітамінів і мінералів, чим темніше сорт, тим вона більш корисна. Якщо Ви будете їсти квасолю, то Ваше тіло за це скаже тільки спасибі.

А так! Здуття живота. Звичайно, квасоля знайшла погану славу. Яблука і капуста не менш газообразующие продукти, тим не менше, їх ми їмо із задоволенням. Насправді сильне газоутворення відбудеться, якщо у Вас дуже слабкий шлунок або якщо квасоля є дуже рідко.

Якщо Ви квасоля раніше не їли, краще почати з маленьких порцій, поступово привчаючи свій організм. У страви додавайте насіння кропу, які знижують газоутворення.

Квасоля дуже добре поєднується з зеленими овочами і з коричневим рисом.

style =”display: block; width: 100%; height: 100px”

data-ad-client =”ca-pub-4949116369679916″

data-ad-slot =”9155687381″>

Краще уникати поєднання квасолі з жирами. Так як жири не дають засвоюватися тієї самої амінокислоті – триптофан.

Червона квасоля з овочами.

Зелень петрушки і кропу

Хмелі-сунелі – 1ч. л.

Квасоля сохне не по дитячому, тому її треба замочувати у холодній воді на 8-10 годин.

замочений заздалегідь квасолю вариться швидше. Вона буде готова вже через 50-60 хвилин.

Квасоля сильно збільшується після варіння в розмірі, тому я її завжди готую у великому казані.

Зливаємо воду і заливаємо квасолю свіжою так, щоб вона була вище її на 5-6 сантиметрів. Не можна варити квасолю в тій воді, в якій вона замочувалася.

Ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння, тут дуже важливо зменшити вогонь, щоб все далі варилося НЕ булькаючи. Трохи посоліть.

Варимо квасолю приблизно хвилин 45-50 хвилин.

Потім додаємо дрібно порубаний ріпчасту цибулю, який повинен готуватися хвилин 10-12. За цей час він стане м’яким і віддасть бульйону свій аромат.

Потім додаємо нарізані кубиками кабачки. Їм теж для готовності буде потрібно хвилин 10.

Через 5 хвилин додаємо порізані часточками помідори, а перець я люблю рвати руками, так в ньому більше зберігається вітаміну С.

Ще через 5 хвилин відключаємо вогонь. Додаємо хмелі-сунелі і дрібно посічену зелень.

Закриваємо кришкою і даємо настоятися хвилин 10-15. Перед подачею додайте трохи соку лимона, і приємного апетиту.

style D”displayblock; width: 100%; height: 100px”

data-ad-client =”ca-pub-4949116369679916″

data-ad-slot =”9155687381″>

Також:

  • суп з фосолі