Традиційний суп із сочевиці: як приготувати – Рецепти. Кулінарні рецепти страв з фото – рецепти салатів, перші та другі страви, рецепти випічки, десерти і закуски – IVONA – bigmir) net – IVONA

Традиційний суп із сочевиці: як приготувати

Рецепт цього супу з сочевиці належить німецькій кухні, що заздалегідь говорить про його калорійності і ситності.

Необхідні інгредієнти: 1 ст. сочевиці; 3-6 копчених ковбасок; 150 г шпику з салом; 1 картоплина; 1 морква; 10 см цибулі порею (середня частина); 1/4 ст. яблучного оцту; 0,5 ст. л. насіння любистку; сіль, чорний перець

Приготування: Промити сочевицю. Витопити сало на малому вогні, додати нарізану кубиками шпек, через 5 хвилин всипати моркву і цибулю (нарізати кубиками), готувати до м’якості цибулі, потім додати нарізану півкільцями порей. Як тільки порей стане м’яким всипати і обсмажити сочевицю на сильному вогні, влити 1 літр води, довести до кипіння, готувати на малому вогні 10 хвилин.

Додати картоплю (нарізати кубиками), посолити, готувати ще 10 хвилин. Всипати любисток, петрушку, додати ковбаски, влити оцет, посолити, довести до кипіння, накрити кришкою, прибрати з вогню, дати постояти 15 хвилин.