Традиційна різдвяна кутя. Прості рецепти! – RODITELI. UA

Традиційна кутя на Різдво. Прості рецепти!

Кутя ndash; це традиційне блюдо на Різдво, точніше, на Святвечір (6 січня). Кулінарні книги повні різними рецептами. Сама традиційна кутя ndash; кутя з пшениці. Рисова кутя популярна не менше. Прості рецепти куті ndash; до Вашого столу!

Рецепт куті № 1. Кутя з пшениці

Потрібно: пшениця, волоські горіхи, мак в пропорції 2: 1: 1, 100 г меду, 50 г родзинок.

Приготування: промиваємо пшеницю, замочуємо на пару годин, варимо на середньому вогні до готовності; промиваємо мак, запарюємо окропом на 30 хв. 2 рази перемелює в м’ясорубці; горіхи трохи подрібнюємо і підсмажуємо; родзинки обдаємо окропом; мед розмішуємо з водою або вершками; всі компоненти ретельно змішуємо.

Рецепт куті № 2. Кутя з пшениці з цукатами

Потрібно: 2 склянки пшениці, 50 г цукатів, frac12; склянки волоських горіхів, мед.

Приготування: промиваємо пшеницю; варимо на воді на повільному вогні 2 години; в 4 ст. ложках води розмішуємо мед за смаком; заливаємо пшеницю медовим сиропом на 30 хв.; роздрібнюємо трохи і обсмажуємо горішки; додаємо до пшениці цукати, горішки і добре перемішуємо.

Рецепт куті № 3. Рисова кутя

Потрібно: 250 г рису, 100 г родзинок, 100 г мигдалю, цукор, кориця.

Приготування: рис промиваємо, заливаємо водою і варимо до готовності, не перемішуючи; відкидаємо на друшляк і промиваємо кип’яченою холодною водою; мигдаль, родзинки обшпарюємо окропом; мигдаль трохи подрібнюємо; цукор розводимо в невеликому об’ємі води; змішуємо рис, мигдаль, корицю, родзинки і поливаємо цукровим сиропом.

Щасливого Вам Святвечора та Різдва!