Тісто для піци без дріжджів. 5 рецептів з фото

Тісто для піци без дріжджів Тісто для піци без дріжджів на сметані

Інгредієнти для тіста:

    250 грам густої сметани; 2 курячих яйця; 1 ч. лож. солі; 1/4 ч. лож. соди; 2 ст. борошна; 2 ст. лож. розтопленого вершкового масла; Начинка за вашим бажанням.

Приготування тіста починається з збивання яєць з сіллю, далі соду змішуємо зі сметаною, і змішує з збитими яйцями. У готову сметанно-яєчну масу додаємо борошно і розтоплене вершкове масло і знову все ретельно перемішуємо. Тісто готове, залишилося його тепер акуратно рівномірно викласти на змащене деко і розподілити по поверхні, намагаючись не порвати. Начинку для піци приготувати по своєму смаку – це можуть бути ковбаси, помідори, болгарський перець, гриби, оливки або маслини, сир і багато іншого, що бажає ваша душа.

Тісто для піци без дріжджів на молоці

Інгредієнти для тесту на два великих дека:

    2 склянки борошна; ? склянки теплого молока; 1 ч. лож. солі; 2 яйця; 2 ст. лож. рослинного масла.

В окремій мисці змішуємо сіль з борошном. В іншій мисці гарненько змішуємо яйця з молоком і маслом, розмішавши, вливаємо в миску з борошном.

Після того як борошно ввібрала в себе всю рідину, і тісто стало липким і однорідним, посипавши борошном, починаємо тісто вимішувати протягом 10-15 хвилин. Готове тісто має бути гладким, еластичним і м’яким.

Далі, потрібно намочити чистий рушник холодною водою, віджати зайву воду (рушник має бути не мокрим, а вологим) і загорнути в нього тісто і залишити на 15-20 хвилин.

Після закінчення цього часу вийняти тесту з рушника, посипати борошном стіл і тонко розкачати. Укласти на деко і викласти на тісто приготовлену, на свій смак начинку. Тісто виходить хрустким з легким ефектом листкового тіста.

Тісто для піци без дріжджів на кефірі

Інгредієнти для тіста:

    250 грам кефіру (можна рідкої сметани); 2 курячих яйця; 1/2 ч. лож. солі; ? ч. лож. соди, погашеної в оцті; 2,5 склянки борошна; 2 ст. лож. вершкового масла; Борошно залежить від густоти тесту.

В окремій мисці яйця змішуємо з сіллю. В іншій мисці кефір (сметану) з’єднуємо з гашеного в оцті содою, розмішуємо і додаємо туди переміщених з сіллю яйця, просіяне борошно і розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішуємо. Готове тісто має бути по консистенції схоже на густу сільську сметану, але якщо ви хочете трохи щільніше тісто – додайте ще борошна. На змащене деко викладаємо тісто і покриваємо його начинкою на власний розсуд. Смачного!

Тісто для піци без дріжджів на воді

Інгредієнти для тіста:

    2 склянки борошна; 0,5 склянки води; 2 ст. лож. масла рослинного; 2 курячих яйця; 1 ч. лож. соди.

В окремих двох Посуд змішуємо борошно з сіллю і воду з яйцями і з рослинним маслом.

Ретельно перемішані яйця з водою і з маслом, поступово влити в борошно, при цьому постійно помішуючи.

Повинна вийде однорідна маса, потім цю липку масу потрібно добре вимішати, при необхідності посипати борошном, щоб було легше вимішувати. Тісто має вийде м’яким і еластичним.

Готове тісто покласти в миску і накрити чистим рушником на 20-30 хвилин. Після закінчення даного часу тісто готове, можна розгортати, викладати на деко і наповнювати начинкою.

Начинка може бути найрізноманітніша, все залежить від вашого бажання і смаку. Приємного апетиту.

Тісто для піци без дріжджів на майонезі і кефірі

Інгредієнти для тіста:

    ? літри кефіру; 2 ст. лож. майонезу; 3 склянки борошна; 2 курячих яйця; 1 ч. лож. соди; 1 ст. лож цукру; Щіпка солі.

У мисці змішати соду з кефіром, потім додати майонез, сіль, цукор і збиті яйця. Все ретельно перемішати. Далі в однорідну масу всипати просіяне борошно і замісити тісто. правильно приготоване тісто має бути м’яким, еластичним і по густоті походити на густу сільську сметану. Потім на змащену форму або деко викласти тісто розрівняти і наповнити начинкою на свій розсуд. Приємного апетиту.