Тигрові креветки – як зварити і як посмажити смачно – Фото

Тигрові креветки – як зварити і як посмажити смачно

Тигрові креветки – це дуже смачне ласощі, справжній подарунок для гурманів з глибини морів. Це вишуканий делікатес з ніжним і смачним м’ясом. Тигрові креветки відрізняються великими розмірами і досягають 15-36 см в довжину.

Тигрові креветки – прекрасний дієтичний продукт

Свою назву тигрові креветки отримали завдяки своєму забарвленню – чорним смужках на панцирі. Вони мають надзвичайно соковите, м’яке і ніжне м’ясо, багате корисними поживними речовинами. На ринку морепродуктів вони цінуються за свої дієтичні якості. В їх м’ясі практично немає жиру, зате воно багате білками, протеїнами і містить всього 95 калорій.

Це прекрасний дієтичний продукт, який допоможе скинути зайву вагу. Крім того, тигрові креветки містять калій, кальцій, залізо, цинк, йод, сірку, вітамін РР і В12, жирну кислоту Омега-3. Регулярне вживання креветок допоможе зміцнити імунітет, кісткову і серцево-судинну систему, поліпшить стан волосся і шкіри.

Тигрові креветки можуть виступати в ролі самостійного блюда або використовуватися в рецептах салатів, супів, закусок і гарячих страв. Вибираючи заморожені креветки, краще віддати перевагу тим, що находятс я в упаковці, а не продаються на вагу. Панцир тигровій креветки повинен бути блискучим, що не засохлим. Чорна голова, горби і жовтувате м’ясо – ознака зіпсованого продукту.

Як приготувати тигрові креветки

Як зварити тигрові креветки

Класичний спосіб приготування тигрових креветок – це варіння. Для цього візьміть велику каструлю з водою, поставте її на вогонь і доведіть до кипіння, посоліть. Щоб тигрові креветки вийшли більш смачними, додайте у воду перець горошком, лавровий лист, сік половинки лимона, кілька зубчиків часнику і ложку томатної пасти.

Заморожені креветки помістіть в друшляк і промийте холодною водою, щоб змити сміття і лід. У киплячу воду опустіть креветки, зменшіть вогонь і варіть 3-5 хвилин. Варити їх занадто довго не потрібно, інакше м’ясо буде гумовим. Правильно зварені тигрові креветки просто «тануть у роті».

Як посмажити тигрові креветки

Також тигрові креветки можна засмажити. Розігрійте сковороду, налийте оливкова олія і підсмажте на ньому дрібно нарізаний часник.

Додайте креветки і смажте їх до готовності протягом 4-7 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Перед смаженням креветки можна замаринувати в соєвому соусі або в майонезі з гірчицею, сіллю і часником.

Соус для тигрових креветок

Подавати до столу тигрові креветки краще зі спеціальними соусами. Наприклад, моDа змішати лимонний сік з оливковою олією, часником і спеціями. Або змішати майонез, кетчуп, щіпку червоного перцю і зубчик часнику.