Тефтели з індички з підливою (рецепт з фото)

Тефтели з індички з підливою

30 г вершкового масла;

щіпка меленого мускатного горіха;

сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Для приготування фаршу філе індички вимити, обсушити паперовими рушниками. Картоплю і цибулю очистити.

Пропустити через м’ясорубку м’ясо з цибулею та картоплею, перемішати фарш, приправити сіллю і перцем за смаком.

З фаршу руками скачати невеликі кульки і обсмажити їх на розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору.

Обсмажені тефтелі з індички скласти в посуд, придатну для запікання.

Для приготування підливи обсмажити спочатку на олії печериці до випаровування рідини, потім додати вершкове масло, викласти в сковороду нарізану кубиками цибулю, посолити, поперчити і обсмажити до легкого золотистого кольору.

Потім додати столову ложку борошна з гіркою, швидко перемішати, щоб борошно обсмажилася, влити тепле молоко, додати мускатний горіх, перемішати і поварити до загустіння 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати.

Приготовленою грибною підливою залити тефтелі з індички, перемішати, щоб підлива розподілилася рівномірно, накрити кришкою і поставити в духовку. Я використовувала керамічну каструлю, тому поставила її в холодну духовку, встановила нагрів 180 градусів і час 30 хвилин.

Смачні та м’які тефтелі з індички з ніжною грибною підливою готові.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!