Східні смаколики: рецепт рахат-лукум Як приготувати рахат-лукум в домашніх умовах

Східні смаколики: рецепт рахат-лукум

Порадуй алмаз своєї душі рахат-лукум домашнього приготування. Хелсньюс підкаже смачні та корисні рецепти рахат-лукум.

Незважаючи на смакове різноманітність рахат-лукум, основа у всіх ласощів одна: цукор і крохмаль. Перед тим, як приступати до приготування, вивчи базовий рецепт рахат-лукум, від якого тобі належить відштовхуватися.

Щоб приготувати рахат-лукум, звари густий цукровий сироп: на 2 склянки цукру візьми всього півсклянки води. Зніми піну, прибери з плити і тонкою цівкою поллєш в каструлю 2,5 склянки крохмалю, розведеного 2 склянками води або молока.

Виклади масу на деко висотою в 1-2 см, дай застигнути, а потім наріж на квадратики. Кожен шматочок обваляй в цукровій пудрі, бережи в сухому місці.

Як же можна доповнити базовий рецепт рахат-лукум? По-перше, вкласти в кожну цукерку по цукатами або горіху ndash; найкраще підходять мигдаль і фундук.

По-друге, можна урізноманітнити складу карамелі, додавши в неї натуральних барвників і ароматизаторів. Наприклад, на Сході в рецепт рахат-лукум часто додають куркуму або мускатний горіх. Кава також стане відмінним елементом.

У дорогих будинках готували рахат-лукум за більш вишуканому рецептом, додаючи в сироп кілька крапель трояндової олії. Спробуй і ти! Крім цього, можна змішати його в пропорції 1: 1 з маслом будь-якого цитрусового.

По-третє, замість цукрової пудри можна обваляти рахат-лукум в ванільний цукор, какао, кокосової або навіть мигдальної стружці.

Також:

  • смаколики рецепт