Свиняча рулька, запечена в духовці рецепт

Свиняча рулька, запечена в духовці – рецепт

Рулька (свиняча голяшка) – це частина свинячого окосту, прилегла до колінного суглобу.

Запечена в духовці рулька традиційно подається з тушкованою кислою капустою або картопляним пюре. Щоб рулька з усіма принадами гарненько приготувалася і доставила задоволення гурманам, її потрібно перед запіканням вдало зварити. Це не складно.

Як приготувати рульку

Готуємо маринад для рульки

    1/2 склянки лимонного соку, 1/2 склянки соєвого соусу, 2 ст. ложки гірчичного порошку, 1 ст. ложка солі, 1 ст. ложка меду.

Нашпигувати рульку зубчиками часнику (1 головку) або видавити часник в маринад. Намазати маринадом рульку з усіх боків. Тепер потрібно залишити рульку на 15-20 хвилин просочитися.

Запікаємо рульку в духовці

Вистелити форму фольгою, покласти рульку на фольгу і загорнути (повністю закрити рульку фольгою). Проткнути кілька дірочок у фользі в 4-5 місцях виделкою.

Запікаємо рульку в духовці при 200 градусах 1 годину. Разом приготування рульки забере у вас близько 4 годин.

Однією рульки зазвичай вистачає на 3 порції. Спробуйте цей рецепт: рулька стає ароматною ще при варінні, а який бульйон з овочами ви отримаєте! У вас буде готовий смачний і корисний обід, а на вечерю – дивно ніжна багата смаком рулька, завдяки такому маринаду і шкіра і жирок виходять – просто пальчики оближеш.