Суп зі шпинату – рецепт з фото. Як приготувати просто і смачно на Prosto-

Суп зі шпинату

Смачний, корисний і простий у приготуванні суп зі шпинату можна запропонувати в якості першого страви навіть найменшим гурманам.

Суп зі шпинату, кращий рецепт для кулінарів від сайту”Просто рецепт”!

Інгредієнти

    вода – 1,5 л, шпинат – 1 пучок, картопля – 2 шт, цибуля – 1 шт, вершкове масло – 80 г, оливкова олія – ??1 ст. ложка, сіль, спеції, вершки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Воду поставити в каструлі на вогонь. Поки вона закипає, беремося за підготовку інших інгредієнтів. Промити і почистити картоплю, розрізати на шматки і кинути в киплячу воду. Старанно промити шпинат і кинути його до вже звареного картоплі в каструлю. Варимо його не більше 2 хвилин. Очистити, помити і нарізати дрібно цибулю. На сковороді змішати і розтопити вершкове і оливкове масло. На цій суміші підсмажити цибулю до напівпрозорого стану.

За допомогою друшляка дати стекти бульйону з супу. Шпинат, картоплю і підсмажену цибулю, змішують і розбивають до однорідності за допомогою блендера.

Якщо суп-пюре вийшов густий, то його розводять до потрібної консистенції, залишилися бульйоном.

Дають отриманому супу закипіти, солять, перчать, розливають по тарілках і подають до столу, заправивши сметаною.

Суп-пюре зі шпинату готовий! Смачного!