Суп з сочевиці з м’ясом – рецепт з фото. Як приготувати просто і смачно на Prosto-

Суп з сочевиці з м’ясом

Опис рецепта

Суп з сочевиці з м’ясом, це ситне і пікантне перше блюдо, зігріє в холодні дні.

Суп з сочевиці з м’ясом, кращий рецепт для кулінарів від сайту”Просто рецепт”!

Інгредієнти

    М’ясо (свинина або яловичина) -400г, Сочевиця-150г, Цибуля ріпчаста-1шт, Морква-1шт, Картопля-3шт, Помідор-1шт, Часник-3 зубчика, Рослинна олія-2ст. л, Сіль, Перець мелений, Кріп.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

М’ясо ретельно промити під проточною холодною водою, видалити пліву і жир. Покласти м’ясо в каструлю і залити холодною водою 3 літри. Поставити на вогонь, коли почне кипіти прибрати піну, зменшити вогонь, нехай кипить 40 хвилин.

Чечевицю промити і замочити в холодній воді на 30 хвилин. Зваріть м’ясо вийняти з бульйону, нехай охолоне, потім порізати на порційні шматочки.

Картоплю почистити і нарізати кубиками.

Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Часник дрібно порізати.

Помідори нарізати дрібними кубиками.

У готовий м’ясний бульйон додати сочевицю, нехай варитися 20 хвилин. Додати в бульйон картоплю, довести до кипіння і залишити варитися ще 10 хвилин. На розігріту з маслом сковороду викласти цибулю і моркву, все обсмажити до золотистого кольору. Додати в сковороду помідори і часник, нехай обсмажаться.

Готову заправку додати в бульйон. У бульйон додати шматочки м’яса. У суп додати перець, лавровий лист, сіль і зелень.

Вимкнути вогонь, закрити суп кришкою і дати настоятися близько півгодини. Подавати блюдо гарячим. Смачного!