Суп-пюре з сушених білих грибів, печериць і опеньків – Женсовет – Релакс!

Суп-пюре з сушених білих грибів, печериць і опеньків

Суп-пюре – ніжне блюдо, яке багатьом припаде до смаку. На його приготування Вам буде потрібно 1 година 30 хвилин. Кожна порція грибного крем-супу містить не більше 200 ккал, тому його можна їсти, не побоюючись за фігуру.

Грибний суп-пюре

Кроки.

1 Отже, готуємо смачний грибний крем-суп.

Інгредієнти:

– 60 г сушених білих грибів,

– 0,5 кг свіжих печериць,

– 200 г свіжих опеньків,

– 2 середніх цибулини (приблизно 120 г),

– масло рослинне – 45 мл.

Супчик виходить легким і неймовірно смачним

3 Приготування:

У першу чергу необхідно замочити засушені білі гриби в холодній воді (250 мл) і залишити години на півтори (вони повинні стати м’якими). Тим часом поріжте цибулини і часточки часнику, але не дуже дрібно. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і пасеруйте цибулю і часник до тих пір, поки цибуля не стане прозрачним. Конечно, суп-пюре без праці можна приготувати з будь-яких їстівних грибів, але він виходить найбільш смачним, якщо використовувати печериці та білі. Тим більше, їх без зусиль можна знайти на прилавках магазинів не тільки влітку, але і весь рік. 4 Інгредієнти 2-го етапу:

– 0,5 кг свіжих печериць,

– 200 мл води. Щоб смак і аромат крем-супу був більш насиченим, додавайте різні лісові гриби, які продають як в сушеному, так і в замороженому вигляді. 5 Приготування:

Промийте гриби під прохолодною водою, потім наріжте їх уздовж на 4 частини, після цього додайте до пасерованою цибулі і часнику. Потім помістіть в той же посуд білі гриби, які повинні до того часу розмокнути. Додайте 200 мл води, перемішайте і тушкуйте інгредієнти на середньому вогні. 6 Інгредієнти 3-го етапу:

– свіжі опеньки – 200 г,

– чайна ложка солі.

7 Додайте в посуд, де гасяться білі гриби та печериці, 200 г опеньків, 300 мл киплячої води і чайну ложку солі. Перемішайте і тушкуйте ще 25-30 хвилин. Як тільки інгредієнти будуть готові, занурте їх у блендер і зробіть пюре. 8 Інгредієнти 4-го етапу: