СУП Чилі кон карне

Знадобиться

1 маленька цибулина, дрібно порізана

2 зубчики часнику, дрібно порізаних

1 ст л рослинного масла

500 г фаршу з яловичини

410 г консервованої червоної квасолі, злити

Як готувати

Супова версія знаменитого чилі. Це не дуже гострий рецепт, так що дітям він теж підійде, але якщо хочете, приправте його побільше кайенским перцем і порошком чилі. Готується він тільки близько години, але шоколад надає йому глибину смаку, яку ви можете отримати годинами гасіння.

1. Обсмажити цибулю і часник в олії протягом декількох хвилин і коли вони стануть м’якими, додати фарш. Знизити вогонь і готувати 5 хвилин, помішуючи час від часу, поки м’ясо не перестане бути рожевим.

2. Додати квасолю, помідори, бульйон, чилі, шоколад і сіль і перець. Довести до кипіння, накрити кришкою і повільно гасити 1 годину або довше, якщо є час. (До цього етапу можна приготувати за день до потреби, охолодити і поставити в холодильник).

3. Розлити гарячий суп по великих гурткам і посипати травами, сиром і чорним перцем. Їсти ложками.