Страви з яловичини в мультиварки, рецепти з фото. Як потужити, посмажити, запекти яловичину в мультиварці?

Страви з яловичини в мультиварки

Сьогодні мало хто сумнівається в користі яловичини, але багато хто дотепер вважають, що з нею важко впоратися на кухні. Причина проста: люди занадто рідко готують цей вид м’яса (незважаючи на відносно активну пропаганду лікарів і дієтологів). У підсумку, яловичина часом сприймається як якась екзотика і викликає у кулінарів деякі побоювання («А раптом не вийде…»).

Ми пропонуємо вам, нарешті, подружитися з яловичиною! І почати цю дружбу рекомендуємо з освоєння рецептів приготування яловичого м’яса в мультиварці…

Яловичина в мультиварки

Отже, через свою особливої??консистенції (а можливо, і складу) яловиче м’ясо найкраще виходить в запеченому і тушкованому вигляді. Тому «адаптацію» яловичини до мультиварки правильніше починати з гуляшу, бефстроганова, азу або навіть супу. Ну, а трохи пізніше можна буде вже і біфштекси зі стейками «підключати».

До речі, гасіння і запікання гарні ще й тим, що в цих режимах яловиче м’ясо (втім, як і будь-яке інше) зберігає найбільшу кількість корисних хімічних сполук, безпечно засвоюваних нашим організмом. Хоча з біфштексом з кров’ю в цьому плані мало що може зрівнятись…

Як приготувати яловичину в мультиварки

В принципі в мультиварки яловиче м’ясо готується майже так само, як на вугіллі, в каструлі, на сковороді, в казані і т. Д. З єдиною різницею – мультиварка здатна приготувати більш ніжне м’ясо без докладання зайвих зусиль з боку кулінара.

До слова, важливо відзначити одну характерну рису мультиварки: у ній досить непогано зберігається волога. Це означає, що для супу, гуляшу або азу потрібно дещо менше води (соусу), ніж при готуванні на плиті. При цьому не можна скупитися на кольорові овочі і спеції, тому як без них м’ясні страви з яловичини можуть здатися дещо знебарвленими (ну, це так для естетики).

В іншому – готуйте, експериментуйте і нічого не бійтеся. Адже мультиварка – чарівне пристрій!