Страви з риби для дітей – Дитяче харчування на готуємо

Дитяче харчування – готуємо дітям з фантазією Страви з риби для дітей

У цьому розділі я буду викладати різні рецепти з риби для дітей. А для початку трохи напишу, наскільки корисна риба в харчуванні дітей.

Корисна риба для дітей по своїй живильній цінності нітрохи не поступається м’ясу, білок її настільки ж повноцінний, і навіть краще засвоюється організмом на 95-98%, т. К. В рибі міститься менше, ніж у м’ясі сполучної тканини. У м’ясі засвоюється тільки на 87-89%.

У м’якоті риби багато вітамінів групи В, які зміцнюють імунітет і підтримують обмін речовин дитини, їх зміст ідентичне з м’ясом. А ось вітамінів А, який необхідний для зору і Д, який забезпечує ріст кісток, в рибі набагато більше. Риба перевершує м’ясні продукти, звичайно, у змісті мінералів ndash; йоду, який необхідний для повноцінного розумового і нервово-м’язового розвитку дитини і фтору, який бере участь у формуванні зубної емалі і відповідає за розвиток кісткової системи. У рибі містяться достатню кількість фосфору ndash; Laquo; їжа raquo; для розуму, заліза ndash; для профілактики анемії, інші не менш важливі мінерали – калій, кальцій, МДПІ, цинк, мідь, натрій.

Ще дуже важливо згадати про цінність риб’ячого жиру. Риб’ячий жир, особливо морських риб, відрізняється високим вмістом поліненасичених жирних кислот класу омега-3. Вони є незамінними для організму, т. Е. Не програються організмом людини і повинні надходити з їжею. Вони потрібні для здоров’я серцевого м’яза і судин, роботи мозку, регуляції обміну речовин, захисту від алергії, боротьби з запальними реакціями, роботи імунної системи, засвоєння частини вітамінів. Тому дуже важливо, щоб риба була присутня в меню дитини.

Тепер, коли ми розібралися, яка корисна риба для дітей, перейдемо до питання, коли можна давати дитині рибу.

Прикорм дітей рибою

Хоч риба настільки корисний продукт у неї є один мінус ndash; вона дуже алергену. Тому не поспішайте дитини до року знайомити з рибою.

Звичайно, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм педіатром, коли вводити рибу дитині. Мій лікар рекомендувала вводити з року, хоча мої дочки не схильні до алергії. У нас введення пройшов добре і дочки дуже люблять рибу, приготовлену в будь-якому вигляді.

Тому навіть якщо Ваш малюк не схильний до алергії, не вводьте рибу раніше 10 місяців, а краще з 1 року.

У перший раз, як і будь-який інший прикорм, давайте рибу в першій половині дня, краще на обід, починаємо з половини чайної ложки, відстежуємо алергічну реакцію (висип, діарею і т. Д.).

Якщо алергія на рибу у дитини не проявилася, поступово доводимо кількість риби до норми.

У рік норма риби ndash; 60 -70 м за прийом. В 1,5 року можна давати 85 ndash; 90 г. А після двох 100 г. на день.

Краще спочатку давати 1 раз на тиждень. Пізніше можна збBьшити до двох разів на тиждень. У рік краще не давати в один день рибу і м’ясо. Пізніше можна вже давати рибу і м’ясо в один день, але в різні прийоми їжі, і в цьому випадку кількість порцій м’яса і риби трохи зменшують в порівнянні з нормою. Хоча у нас і зараз (і молодшій доньці більше 2 років) два дні рибних, а в інші м’ясо, ми не поєднуємо.

Тепер розберемося, яку рибу можна давати дитині.

При введенні краще починати з риби нежирних сортів товстолобика, хека, тріски, телапії, минтая, сайди, судака, камбали, доради. У них до 4% жиру. І вони менш алергени.

Пізніше можна познайомити дитину з рибою помірної жирності (8%) ndash; короп, окунь, сом, горбуша, кета.

Жирні сорти риби (20% жиру) ndash; скумбрія, палтус, сьомга, лосось, осетер, форель, кефаль можна давати дитині з трьох років.

Ще дуже важливе питання наскільки кістлява риба. Дуже уважно вибирайте рибу і за цим показником.

Також не раніше трьох років можна вводити в дитяче харчування морепродукти та ікру, т. К. У них найбільша алергенність.

Ну і залишилося розібрати питання, як приготувати рибу дитині.

Звичайно, для початку краще просто приготувати шматочок риби на пару, або відварити, перевірити, відсутність кісток, перемолоти блендером разом з вареними овочами, які їсть малюк, або розім’яти виделкою рибу, якщо малюк вже добре жує.

А коли малюк звикне до смаку риби, можна вже готувати і рибні котлети, тефтелі, биточки, запіканки, суфле і т. Д.

Страви з риби для дітей дивіться варіанти рецептів нижче.

Також:

  • страви з риби для дитей 1 год
  • як приготувати коропа для півторарічноі дитини