Ставрида чорноморська смажена

Ставрида чорноморська смажена

масло рослинне

сіль – за смаком.

Рецепт смаженої ставриди:

Пропоную традиційний спосіб, і найпоширеніший, приготування ставриди чорноморської – смаження на сковороді. Для цього способу вам знадобиться не велика кількість рослинної олії.

1. Але, перед смаженням, необхідно провести первинну обробку ставриди чорноморської, і лише після цього приступати безпосередньо до приготування.

2. Рибку необхідно просушити і трошки посолити.

3. Після цього обваляти в борошні. Зайву муку з рибки струсити. Ставрида готова до смаження.

4. Найголовніша умова, яке гарантує успішне приготування – розігрівання сковороди з жиром. Вони повинні бути розігріті досить сильно. Тільки в цьому випадку швидко утворюється скоринка на поверхні риби, завдяки якому риба зберігає свою соковитість.

Тепер підготовлену ставриду акуратно викласти на сковороду.

5. Обсмажити добре рибу з одного боку, перевернути її на інший бік. І після того як скоринка утворилася і на іншій стороні, зменшити нагрів і довести рибу до повної готовності.

Викласти рибу на блюдо, або ж на кожну тарілку окремо.

До такої рибі на гарнір можна подати як картопля смажена або варена, так і розсипчасті каші. У нашому випадку, я пропоную подати її разом з рисом.

Прикрасити часточками свіжих помідорів та огірків.