Солянка грибна рецепт з капустою. Суп грибна солянка на зиму. Як приготувати солянку збірну грибну

Солянка грибна

    Печериці: 500 г. Солоні гриби: 2 склянки Маслини: 12 шт. Капуста: 1/2 невеликого качана Морква: 1 шт. Петрушка і кріп: по 1 пучку Сметана: 1/2 склянки Селера Цибуля ріпчаста: 2 шт. Помідор: 2 шт. Вершкове масло: 15 г. Лавровий лист Перець чорний: 10 горошин Лимон. 1/2 лимона

Якщо Ви втомилися від важких наваристих ситних м’ясних супів, то швидше за все захочеться легкого грибного супу. Пісний суп солянка грибна якраз підійде. Простий рецепт грибної солянки буде доречний для практичною домогосподарки. Для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, не може не порадувати калорійність смачною грибною солянки (98 ккал). Отже, приступимо!

При бажання для приготування солянки грибної можуть бути використані еквівалентну кількість сушених білих. Можна приготувати солянку грибну з квашеною, а не зі свіжою капустою. Можливо навіть їх одночасна присутність.

Відварюємо гриби. Якщо для приготування використовуються сухі гриби, то їх необхідно попередньо замочити в підсоленій воді, в якій ми збираємося їх відварювати на 1 годину перед приготуванням. Дрібно нарізаємо овочі: морква, петрушка, селера, злегка пасеруємо на вершковому маслі. Коли гриби досягають стану напівготовності їх необхідно нарізати дрібно, а потім продовжити варити, додавши зажарку з моркви, петрушки і селери. Тушкуємо на сковороді з вершковим маслом капусту, помідори і цибулю. Коли капуста стане м’якою, вміст сковороди викладаємо в каструлю. Обшпарюємо окропом солоні гриби і додаємо їх в каструлю. Варимо ще 15 хвилин. Перед тим, як вимкнути за 3-5 хвилин додаємо лавровий лист і чорний перець. Суп солянка грибна готовий!

Лимонний сік, сметана і маслини додаються вже безпосередньо в тарілках!

Домавкусно бажає Вам приємного апетиту!

GD Star Rating

loading

Солянка грибна. 2.0 out of 10 based on 2 ratings